Recipe Book

Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða Vatn í vatns-
skúffunni (ml)
Kasseler (reykt
svínalund), soðið
við vægan hita
90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz (soðið
prime-nautak-
jöt)
96 110 - 120 1 800 + 700
Chipolatas-pyls-
ur
80 15 - 20 1 400
Egg
Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða Vatn í vatns-
skúffunni (ml)
Egg, linsoðin 96 10 - 12 1 400
Egg, miðlungs-
soðin
96 13 - 16 1 450
Egg, harðsoðin 96 18 - 21 1 500
Eldun með hefðbundnum blæstri og Full
gufa í röð
Þegar þú sameinar aðgerðir getur þú steikt
kjöt, soðið grænmeti og meðlæti hvert á
eftir öðru. Allir réttir verða tilbúnir á sama
tíma.
• Til að steikja matinn til að byrja með skal
nota aðgerðina Eldun með hefðbundnum
blæstri .
• Settu undirbúna grænmetið og meðlætið
í ofnföst mót. Settu í ofninn með steikinni.
• Kældu ofninn niður í um 80°C hita. Til að
vera fljótari að kæla tækið skaltu opna
ofnhurðina í fyrstu stöðu í u.þ.b. 15
mínútur.
• Ræstu aðgerðina Full gufa. Eldaðu allt
saman þar til það er tilbúið.
Hámarksmagn af vatni er 650 ml.
Raki mikill
Bættu við um 300 ml af vatni.
Notaðu aðra hillustöðu.
Matvæli Hita-
stig
(°C)
Tími
(mín)
Eggjabúðingur/ opin baka á
litlum diskum
90 35 -
40
Bökuð egg 90 30 -
40
Terrine 90 40 -
50
Þunn fiskflök 85 15 -
25
Þykk fiskflök 90 25 -
35
ÍSLENSKA 7