Recipe Book
• 250 g sýrður rjómi
• salt, pipar og múskat
Annað:
• Svart bökunarform, smurt, þvermál 28 cm
Aðferð:
Settu hveiti, smjör, egg og krydd í
blöndunarskál og hrærðu í mjúkt deig. Settu
hveitideigið í kæliskápinn í nokkrar
klukkustundir.
Síðan skaltu fletja út deigið og setja það í
svart, smurt bökunarform. Pikkaðu í botninn
með gaffli.
Dreifðu beikoninu jafnt yfir deigið.
Til að gera fyllinguna blandar þú saman
eggjunum, sýrða rjómanum og kryddinu
saman. Bættu síðan ostinum við.
Helltu fyllingunni yfir beikonið.
• Tími í heimilistækinu: 40 mínútur
• Hillustaða: 1
Geitaostsbaka
Hráefni í hveitideigið:
• 125 g hveiti
• 60 ml ólífuolía
• 1 klípa salt
• 3 - 4 matskeiðar kalt vatn
Hráefni í ofanáleggið:
• 1 matskeið ólífuolía
• 2 laukar
• salt og pipar
• 1 teskeið saxað garðablóðberg
• 125 g kotasæla
• 100 g geitaostur
• 2 matskeiðar ólífur
• 1 egg
• 60 ml rjómi
Annað:
• Svart bökunarform, smurt, þvermál 28 cm
Aðferð:
Settu hveiti, ólífuolíu og salt í blöndunarskál
og sameinaðu þar til blandan líkist
brauðmylsnu. Bættu við vatninu og hnoðaðu
í deig. Settu hveitideigið í kæliskápinn í
nokkrar klukkustundir.
Síðan skaltu fletja út deigið og setja það í
svart, smurt bökunarform. Pikkaðu í botninn
með gaffli.
Settu 1 matskeið af ólífuolíu á pönnu.
Flysjaðu lauka, skerðu í þunnar sneiðar og
láttu svitna í olíunni í um það bil 30 mínútur
með lokið á pönnunni. Kryddaðu með salti
og pipar og blandaðu saman við 1/2
teskeið af saxaðri steinselju.
Láttu laukana kólna lítillega, dreifðu þeim
síðan ofan á deigið.
Smurðu síðan kotasælu og geitaosti ofan á
og bættu ólífunum við. Stráðu 1/2 teskeið
að söxuðu garðablóðbergi yfir.
Til að gera fyllinguna blandar þú saman
eggjunum og rjómanum. Helltu fyllingunni
yfir bökuna.
• Tími í heimilistækinu: 45 mínútur
• Hillustaða: 1
Ostabaka
Hráefni:
• 1,5 plötur af upprunalegu svissnesku
bökudeigi eða smjördeigi (rúllað út í
ferning)
• 500 g rifinn ostur
• 200 ml rjómi
• 100 ml mjólk
• 4 egg
• salt, pipar og múskat
Aðferð:
Settu deigið á mjög vel smurða
bökunarplötu. Pikkaðu vel í allt deigið með
gaffli.
Dreifðu ostinum jafnt yfir deigið. Blandaðu
saman rjóma, mjólk og eggjum og
kryddaðu með salti, pipar og múskati.
Blandaðu vel aftur og helltu yfir ostinn.
ÍSLENSKA
44