Recipe Book

Matvæli Aðgerð Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða
Ávaxtabökur með hnoð-
uðum botni
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
160 - 170 40 - 80 2
Gerkökur með við-
kvæmu áleggi (t.d. kvar-
gi, rjóma, eggjabúð-
ingi)
1)
Hefðbundin
matreiðsla
160 - 180 40 - 80 2
1) Forhitaðu ofninn.
2) Notaðu djúpa ofnskúffu.
Smákökur
Matvæli Aðgerð Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða
Mjúkar smákökur Eldun með
hefðbundnum
blæstri
150 - 160 10 - 20 2
Short bread / Smjörbra-
uð / Vínarbrauð
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
140 20 - 35 2
Short bread / Smjörbra-
uð / Vínarbrauð
1)
Hefðbundin
matreiðsla
160 20 - 30 2
Smákökur gerðar úr
hrærðu deigi
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
150 - 160 15 - 20 2
Bakkelsi úr eggjahvítum,
marengs
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
80 - 100 120 - 150 2
Makkarónukökur Eldun með
hefðbundnum
blæstri
100 - 120 30 - 50 2
Smákökur gerðar úr
gerdeigi
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
150 - 160 20 - 40 2
Smjördeigskökur
1)
Eldun með
hefðbundnum
blæstri
170 - 180 20 - 30 2
ÍSLENSKA 12