Recipe Book
Pizza/Sütemény/Kenyér
Pizza
Hozzávalók a tésztához:
• 14 g élesztő
• 200 ml víz
• 300 g liszt
• 3 g só
• 1 evőkanál olaj
Hozzávalók a feltéthez:
• 1/2 kis doboz aprított
paradicsomkonzerv (200 g)
• 200 g reszelt sajt
• 100 g szalámi
• 100 g főtt sonka
• 150 g gomba (konzerv)
• 150 g Feta-sajt
• oregánó
Egyéb:
• Zsírozott tepsi
Elkészítés:
Tördelje egy tálba az élesztőt, és oldja fel
vízben. Öntse rá a lisztet a hozzákevert
sóval és olajjal.
Addig gyúrja a hozzávalókat, míg az edény
széléről leváló, nyújtható tészta nem lesz
belőle. Ezután egy meleg helyen addig
kelessze a tésztát, amíg kétszeresére nem
kel.
Nyújtsa ki a tésztát, helyezze a zsírozott
tepsibe, és szurkálja meg villával.
A feltét hozzávalóit egymás után, a
megfelelő sorrendben tegye a tésztára.
• Időtartam a készülékben: 25 perc
• Polcszint: 1
Hagymakarikás Tészta
Hozzávalók a tésztához:
• 300 g liszt
• 20 g élesztő
• 125 ml tej
• 1 tojás
• 50 g vaj
• 3 g só
Hozzávalók a feltéthez:
• 750 g hagyma
• 250 g szalonna
• 3 tojás
• 250 g crème fraîche
• 125 ml tej
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt bors
Elkészítés:
Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és
készítsen egy mélyedést a közepén.
Darabolja fel az élesztőt, tegye a
mélyedésbe, keverje össze a tejjel, és némi
liszttel a széléről. Szórja meg liszttel, és
hagyja kelni meleg helyen mindaddig, míg
a kovászra szórt liszt repedezetté nem
válik.
Tegye a tojást és a vajat a liszt szélére. A
hozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát.
Ezután egy meleg helyen addig kelessze a
tésztát, amíg kétszeresére nem kel.
Időközben tisztítsa meg és vágja négyfelé a
hagymákat, majd vágja őket vékony
szeletekre.
Kockázza fel a szalonnát, és a hagymával
pirítás nélkül dinsztelje meg. Hagyja lehűlni.
Nyújtsa ki a tésztát, helyezze egy zsírozott
tepsibe, szurkálja meg a tetejét villával, és
húzza fel a széleinél. Hagyja még egyszer
kelni.
Keverje össze a tojásokat, a crème fraîche-
et, a tejet, a sót és a borsot. Terítse el a
lehűtött hagymát és a szalonnát a tésztán.
Ezután tegye rá a feltétet, és simítsa el.
• Időtartam a készülékben: 45 perc
• Polcszint: 1
MAGYAR
43