Recipe Book

A kősó felét helyezze egy sütőedénybe, és
tegye rá a halat. A kősó másik felét
helyezze a halra, és erősen nyomja rá.
• Időtartam a készülékben: 55 perc
• Polcszint: 1
Töltött Tintahal
Hozzávalók:
• 1 kg közepes méretű, tisztított tintahal
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 90 g hosszú szemű főtt rizs
• 4 evőkanál fenyőmag
• 4 evőkanál mazsola
• 2 evőkanál aprított petrezselyem
• só, bors
• egy citrom leve
• 4 evőkanál olívaolaj
• 150 ml bor
• 500 ml paradicsomlé
Elkészítés:
Erőteljesen dörzsölje be sóval a tintahalat,
majd folyó víz alatt mossa le.
Hámozza meg és vágja apróra a
vöröshagymát, majd két kanál olívaolajban
pirítsa üvegesre. Adja a hagymához a
hosszú szemű rizst, a fenyőmagot, a
mazsolát és az aprított petrezselymet, majd
fűszerezze sóval, borssal, és adja hozzá a
citromlevet. Töltse meg lazán a tintahalat a
keverékkel, majd varrja össze a nyílást.
Tegyen 4 evőkanál olívaolajat egy tepsibe,
tegye bele a tintahalat, és puhítsa a
tűzhelyen. Adja hozzá a bort és a
paradicsomlevet.
Fedje le a tepsit, és helyezze a készülékbe.
• Időtartam a készülékben: 60 perc
• Polcszint: 1
Párolt Hal
Hozzávalók:
• 400 g burgonya
• 2 csomó zöldhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis doboz aprított paradicsomkonzerv
(400 g)
• 4 lazacfilé
• egy citrom leve
• só és bors
• 75 ml zöldségleves
• 50 ml fehérbor
• 1 szál friss rozmaring
• 150 ml bor
• 1/2 csomó friss kakukkfű
Elkészítés:
Mossa meg a burgonyát, majd hámozza
meg és vágja négyfelé. Sós vízben főzze 25
percig, majd öntse le a főzőlevet, és
szeletelje fel a burgonyát.
Mossa meg a zöldhagymát, és vágja
apróra. Hámozza meg a
fokhagymagerezdeket, és aprítsa fel.
Keverje össze a vöröshagymát és a
fokhagymát a felaprított paradicsommal.
Hintse be citromlével a lazacfilét, és hagyja
pácolódni. Szárítsa meg, majd fűszerezze
sóval és borssal.
Keverje össze a zöldségeket és a
burgonyát, és helyezze egy kizsírozott
tűzálló edénybe. Ízlés szerint fűszerezze,
majd helyezze rá a lazacot.
Öntse rá a zöldséglevest és a fehérbort,
majd egyenletesen szórja rá a rozmaringot
és a kakukkfüvet.
• Időtartam a készülékben: 35 perc
• Polcszint: 1
Hagymás Burgonya
Hozzávalók:
• 8 - 10 burgonya
• 2 vöröshagyma
• 125 g szardella
• 300 ml tejszín
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• bors
MAGYAR
33