Recipe Book

Pizzasütés
Ételek Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság
Pizza (vékony)
1)
200 - 230 15 - 20 2
Pizza (gazdag feltét-
tel)
2)
180 - 200 20 - 30 2
Gyümölcslepény 180 - 200 40 - 55 1
Spenótos lepény 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine (sós
lepény)
170 - 190 45 - 55 1
Svájci flan 170 - 190 45 - 55 1
Sajttorta 140 - 160 60 - 90 1
Almatorta, bevonat-
tal
150 - 170 50 - 60 1
Zöldséges pite 160 - 180 50 - 60 1
Élesztő nélküli ke-
nyér
1)
230 10 - 20 2
Leveles tésztából ké-
szült lepény
1)
160 - 180 45 - 55 2
Kenyérlángos
1)
230 12 - 20 2
Pirog (a calzone
orosz változata)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1) Melegítse elő a sütőt.
2) Használjon mély tepsit.
Hússütés
Használjon hőálló edényeket.
A nagyon húsdarabokat közvetlenül a
tepsiben, vagy a fölötte lévő huzalpolcon
süsse.
Tegyen egy kis vizet a tepsibe, hogy a
húsból kifolyó lé vagy zsír ne égjen rá.
Ha ropogós külsejű húst kíván sütni,
helyezze a hússütő tepsibe, és ne tegyen rá
fedőt.
A sütési idő 1/2 - 2/3 részének elteltekor
fordítsa meg a sütött húst.
Ahhoz, hogy a hús szaftosabb maradjon:
• a nem zsíros húsokat fedéllel ellátott
sütőtepsiben süsse meg, vagy használjon
sütőzacskót.
• a húst vagy halat nagyobb darabokban
(legalább 1 kg-os) süsse.
• hússütés közben a nagyobb
húsdarabokat vagy szárnyasokat
többször locsolja meg a saját levükkel.
MAGYAR 15