Recipe Book

A sütés eredménye Lehetséges ok Javítási mód
A sütemény túlságosan
száraz.
A sütőhőmérséklet túl ala-
csony.
A következő sütéskor magasabb
sütőhőmérsékletet állítson be.
Túl hosszú sütési időt vá-
lasztott.
A következő sütéskor rövidebb
sütési időt állítson be.
A sütemény egyenetle-
nül sül meg.
A sütőhőmérséklet túl ma-
gas, míg a sütés ideje túl rö-
vid.
Állítson be alacsonyabb sütőhő-
mérsékletet és hosszabb sütési
időtartamot.
A tésztát nem egyenletesen
terítette el.
Egyenletesen ossza el a tésztát a
sütőlapon.
A sütemény nem sül
meg az adott idő alatt.
A sütőhőmérséklet túl ala-
csony.
A következő sütéskor valamivel
magasabb sütőhőmérsékletet ál-
lítson be.
Sütés egyetlen sütőpolcon
Sütés sütőformákban
Ételek Funkció Hőmérsék-
let (°C)
Idő (perc) Polcmagasság
Forma torta vagy kalács Hőlégbefúvás,
Nagy Hőfok
150 - 160 50 - 70 1
Piskóta / gyümölcsös sü-
temény
Hőlégbefúvás,
Nagy Hőfok
140 - 160 70 - 90 1
Sponge cake / Piskóta-
tészta
Hőlégbefúvás,
Nagy Hőfok
140 - 150 35 - 50 1
Sponge cake / Piskóta-
tészta
Alsó + felső sü-
tés
160 35 - 50 1
Tortalap - omlós tészta
1)
Hőlégbefúvás,
Nagy Hőfok
170 - 180 10 - 25 2
Tortalap – kevert tészta Hőlégbefúvás,
Nagy Hőfok
150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Almás pite
(2 db 20 cm átmérőjű
tepsi átlós eltolással)
Hőlégbefúvás,
Nagy Hőfok
160 70 - 90 2
MAGYAR 10