Recipe Book

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Wasser in der
Wasserschubla-
de (ml)
Hähnchen, po-
chiert, 1000 -
1200 g
96 60 - 70 1 800 + 150
Kalbs-/Schwei-
nerücken ohne
Knochen, 800 -
1000 g
90 80 - 90 1 800 + 300
Kasseler, po-
chiert
90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz 96 110 - 120 1 800 + 700
Chipolatas 80 15 - 20 1 400
Eier
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene Wasser in der
Wasserschubla-
de (ml)
Eier, weich 96 10 - 12 1 400
Eier, mittel 96 13 - 16 1 450
Eier, hart 96 18 - 21 1 500
Heißluft und Dampfgaren nacheinander
Sie können Fleisch, Gemüse und Beilagen
nacheinander durch die Kombination der
Funktionen garen. Alle Speisen können
dann gleichzeitig serviert werden.
• Braten Sie zunächst den Braten mit der
Funktion Heißluft .
• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen Sie
diese in den Backofen, in dem sich der
Braten befindet.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C
abkühlen. Um den Backofen schneller
abzukühlen, lassen Sie die Backofentür in
der ersten Stellung etwa 15 Minuten
offen.
• Starten Sie die Funktion Dampfgaren.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge: 650
ml.
Feuchtigkeit, hoch
Etwa 300 ml Wasser zugeben.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
DEUTSCH 7