Recipe Book

Speise Funktion Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Schweinsha-
xe (vorge-
kocht)
Heißluft-
grillen
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Kalb
Speise Funktion Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschubebe-
ne
Kalbsbraten Heißluft-
grillen
1 kg 160 - 180 120 - 150 1
Kalbshaxe Heißluft-
grillen
1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Lamm
Speise Funktion Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Lammkeule,
Lammbraten
Heißluft-
grillen
1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
Lammrücken Heißluft-
grillen
1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
Wild
Speise Funktion Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Hasenrücken,
Hasenkeule
1)
Ober-/
Unterhit-
ze
bis zu 1 kg 230 30 - 40 1
Reh-/Hirsch-
rücken
Ober-/
Unterhit-
ze
1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Reh-/Hirsch-
keule
Ober-/
Unterhit-
ze
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
1) Backofen vorheizen.
DEUTSCH 17