Recipe Book

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Eau dans le bac
à eau (ml)
Blanc de poulet
poché
90 25 - 35 1 500
Poulet poché,
1 000 à 1 200 g
96 60 - 70 1 800 + 150
Filet mignon de
viande blanche
sans gigot,
800 à 1 000 g
90 80 - 90 1 800 + 300
Kasseler (filet
mignon de porc
fumé) poché
90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz (Bouil-
li de bœuf)
96 110 - 120 1 800 + 700
Chipolatas 80 15 - 20 1 400
Œufs
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Eau dans le bac
à eau (ml)
Œufs, à la co-
que
96 10 - 12 1 400
Œufs, mollets 96 13 - 16 1 450
Œufs, durs 96 18 - 21 1 500
Chaleur Tournante et Vapeur Intense
successivement
Lorsque vous combinez des fonctions, vous
pouvez cuire de la viande, des légumes et
des accompagnements les uns après les
autres. Tous les plats sont prêts à être servis
en même temps.
• Pour rôtir d'abord les aliments, utilisez la
fonction : Chaleur Tournante .
• Mettez les légumes préparés et les
garnitures dans des plats allant au four.
Mettez-les dans le four avec le rôti.
• Laissez le four refroidir à une
température d'environ 80 °C. Pour faire
refroidir l'appareil plus rapidement,
entrouvrez la porte du four à la première
position pendant environ 15 minutes.
• Démarrez la fonction : Vapeur Intense.
Faites tout cuire en même temps jusqu'à
ce que les aliments soient prêts.
La quantité d'eau maximale est
de 650 ml.
Humidité Élevée
Ajoutez environ 300 ml d'eau.
FRANÇAIS 7