Recipe Book

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles
Champignons 50 - 60 6 - 8 2
Fines herbes 40 - 50 2 - 3 2
Prunes 60 - 70 8 - 10 2
Abricots 60 - 70 8 - 10 2
Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 2
Poire 60 - 70 6 - 9 2
Cuisson du pain
Versez 100 ml d'eau dans le bac à eau.
Le préchauffage n'est pas recommandé.
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles
Pain Blanc 180 - 200 40 - 60 1
Baguette 200 - 220 35 - 45 1
Brioche 180 - 200 40 - 60 1
Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1
Pain De Seigle 190 - 210 50 - 70 1
Pain complet 180 - 200 50 - 70 1
Pain aux céréales 170 - 190 60 - 90 1
Tableau de la sonde à viande
Bœuf
Plat Température à cœur
du plat (°C)
Côte / filet : sai-
gnant
45 - 50
Côte / filet : à point 60 - 65
Côte / filet : bien
cuit
70 - 75
Porc
Plat Température à cœur
du plat (°C)
Épaule/jambon/
collet de porc
80 - 82
Côtelette (selle) /
Filet mignon de
porc fumé
75 - 80
Pâté à la viande 75 - 80
FRANÇAIS 23