Recipe Book

Gibier
Plat Fonction Quantité Températu-
re (°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Râble de liè-
vre, cuisse de
lièvre
1)
Convec-
tion natu-
relle
jusqu'à 1 kg 230 30 - 40 1
Selle de che-
vreuil
Convec-
tion natu-
relle
1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Cuissot de
chevreuil
Convec-
tion natu-
relle
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
1) Préchauffez le four.
Volaille
Plat Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Poulet, co-
quelet
Turbo Gril 200 - 250 g
chacun
200 - 220 30 - 50 1
Demi-poulet Turbo Gril 400 - 500 g
chacun
190 - 210 35 - 50 1
Morceaux de
volaille
Turbo Gril 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1
Canard Turbo Gril 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1
Poisson (à l'étuvée)
Plat Fonction Quantité Températu-
re (°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Poisson entier Convec-
tion natu-
relle
1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1
Gril
• Réglez toujours le gril à la température
la plus élevée.
• Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au premier
niveau pour récupérer la graisse.
• Ne faites griller que des morceaux plats
de viande ou de poisson.
• Faites toujours préchauffer le four à vide
avec les fonctions de gril pendant
5 minutes.
FRANÇAIS 18