Recipe Book

• Paistoaika: 100 minuuttia
• Kannatintaso: 1
Lihamureke
Ainekset:
• 2 kuivaa sämpylää
• 1 sipuli
• 3 rkl silputtua persiljaa
• 750 g jauhelihaa (naudanlihan ja
porsaanlihan sekoitus)
• 2 kananmunaa
• suolaa, pippuria ja paprikaa
• 100 g ohuita pekoniviipaleita
Valmistustapa:
Liota kuivia sämpylöitä vedessä ja purista
sen jälkeen vesi pois. Kuori sipuli ja silppua
se pieniin paloihin, höyrytä sitä ja lisää
silputtu persilja.
Sekoita jauheliha, kananmunat, kostutetut
sämpylät ja sipuli. Mausta suolalla,
pippurilla ja paprikalla, aseta ainekset
suorakulmaiseen paistovuokaan ja levitä
niiden päälle pekonisiivut. Lisää hiukan
vettä ja aseta vuoka laitteeseen.
• Paistoaika: 70 minuuttia
• Kannatintaso: 1
Naudanliha/Riista/Lammas
Paahtopaisti
Asetukset:
Automaattinen paistolämpömittari.
Sisälämpötilat:
• Raaka - 48 °C
• Puolikypsä - 65 °C
• Kypsä - 70 °C
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta
paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha
uunivuokaan.
• Kannatintaso: 1
Skandinavian Paahtopaisti
Asetukset:
Automaattinen paistolämpömittari.
Sisälämpötilat:
• Raaka - 50 °C
• Puolikypsä - 65 °C
• Kypsä - 70 °C
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta
paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha
uunivuokaan.
• Kannatintaso: 1
Haudutettu liha
Älä käytä tätä ohjelmaa
valmistaessasi paahtopaistia tai
selkää.
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli
1000 - 2000 g.
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se
uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta
nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan pohja
10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.
• Kannatintaso: 1
Marinoitu Naudanpaisti
Marinadin valmistus:
• 1 l vettä
• 500 ml viinietikkaa
• 2 tl suolaa
• 15 kokonaista pippuria
• 15 katajanmarjaa
• 5 laakerinlehteä
SUOMI
27