Recipe Book
Köögivili
Koostis/valmistamine:
Segage oma maitse järgi kokku järgmised
köögiviljad, kokku ligikaudu 750 g.
• nuikapsas, kooritud ja ribadeks lõigatud
• porgandid, kooritud ja kuubikuteks
lõigatud
• lillkapsas, pestud ja jagatud õisikuteks
• sibulad, kooritud ja viilutatud
• apteegitilli juur, kooritud ja viilutatud
• seller, pestud ja kuubikuteks lõigatud
• porrulauk, pestud ja viilutatud
Pärast küpsetamist:
• 50 g võid
• maitse järgi pipart ja soola
Valmistamine:
Pange köögiviljad roostevabast terasest või
klaasist kaussi, mille sees on teine
aukudega nõu. Pärast küpsetamist kallake
peale sulatatud võid ja soovi korral pipart
ja soola.
• Ahjusoleku aeg: 35 min
• Riiuli tasand: 1
• Lisage veesahtlisse 650 ml vett
Kooritud Tomatid
Valmistamine:
Tehke tomatite tippu ristilõige, pange
tomatid aurunõusse ja tõstke see ahju.
Pärast küpsetamist eemaldage tomatitelt
koor.
• Ahjusoleku aeg: 10 min
• Riiuli tasand: 1
• Lisage veesahtlisse 150 ml vett
Koorega küpsetatud kartulid
Koostis:
• 1000 g keskmise suurusega kartuleid
Valmistamine:
Peske kartulid ja pange aurunõusse.
• Ahjusoleku aeg: 50 min
• Riiuli tasand: 1
• Lisage veesahtlisse 800 + 200 ml vett
Keedetud Kartulid
Koostis:
• 1000 g kartuleid
Valmistamine:
Koorige kartulid ja lõigake ühesuurusteks
sektoriteks. Pange kartulid aurunõusse ja
maitsestage soolaga.
• Ahjusoleku aeg: 40 min
• Riiuli tasand: 1
• Lisage veesahtlisse 800 ml vett
Soolased Knedlikud
Koostis/valmistamine:
• 300 g pehmeid soolapulki
• 200 ml piima
• 3 muna
• 2 kimpu hakitud peterselli
• 2 sibulat, peenelt hakitud
• 10 g võid
• sool, pipar ja muskaatpähkel
Valmistamine:
Soojendage piim. Lõigake soolapulgad 1
cm pikkusteks tükkideks, kallake sooja piima
sisse ja leotage ligikaudu 5 minutit.
Vahustage munad ja lisage. Praadige
tükeldatud sibulad kergelt võis
klaasistumiseni, seejärel lisage petersell.
Laske natuke jahtuda ja lisage siis
soolapulkade segu. Maitsestage ja segage
kõik omavahel hoolikalt läbi. Vormige
segust ligikaudu 6 knedlikut ja pange
lamedasse auruõusse.
• Ahjusoleku aeg: 35 min
• Riiuli tasand: 1
• Lisage veesahtlisse 650 ml vett
Riis köögiviljadega
Koostis:
• 200 g pikateralist riisi
EESTI
50