Recipe Book

Placera kalvbringan i en långpanna. Tillsätt
soppgrönsaker, bacon och vatten. Vänd
steken efter cirka 30 minuter.
• Tid i produkten: 100 minuter
• Ugnsnivå: 1
Köttfärslimpa
Ingredienser:
• 2 torra småfranskor
• 1 lök
• 3 msk hackad persilja
• 750 g blandfärs
• 2 ägg
• salt, peppar och paprika
• 100 g baconskivor
Beskrivning:
Dränk in bullarna i vatten och krama sedan
ur vattnet. Skala och finhacka löken, fräs
den sedan och tillsätt hackad persilja.
Blanda färsen, äggen, de urkramade
småfranskorna och löken. Smaksätt med
salt, peppar och paprika. Placera på ett
rektangulärt stekfat och täck med
baconskivor. Tillsätt lite vatten och ställ i
ugnen.
• Tid i produkten: 70 minuter
• Ugnsnivå: 1
Nötkött/Vilt/Lamm
Rostbiff
Inställningar:
Automatisk matlagningstermometer.
Innertemperatur för:
• Röd - 48 °C
• Rosa - 65 °C
• Välstekt - 70 °C
Beskrivning:
Krydda köttet efter smak, sätt i
matlagningstermometern och lägg i en
ugnsfast form.
• Ugnsnivå: 1
Rostbiff
Inställningar:
Automatisk matlagningstermometer.
Innertemperatur för:
• Röd inuti - 50 °C
• Rosa - 65 °C
• Välstekt - 70 °C
Beskrivning:
Krydda köttet efter smak, sätt i
matlagningstermometern och lägg i en
ugnsfast form.
• Ugnsnivå: 1
Bräserat kött
Använd inte detta program för
maträtter baserade på rostbiff
och stek.
Inställningar:
Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan
1000 och 2 000 g.
Beskrivning:
Krydda köttet efter smak och lägg det i en
ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan
vätska; botten bör vara täckt till ett djup av
10–20 mm. Täck över med ett lock.
• Ugnsnivå: 1
Marinerad Stek
För att göra marinaden:
• 1 l vatten
• 500 ml vinäger
• 2 tsk salt
• 15 pepparkorn
• 15 enbär
• 5 lagerblad
SVENSKA
26