Recipe Book

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå
Franskbröd 180 - 200 40 - 60 1
Baguette 200 - 220 35 - 45 1
Mjuk Kaka 180 - 200 40 - 60 1
Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1
Rågbröd 190 - 210 50 - 70 1
Mörkt bröd 180 - 200 50 - 70 1
Fullkornsbröd 170 - 190 60 - 90 1
Tabell matlagningstermometer
Nötkött
Livsmedel Innertemperatur (°C)
Högrev/oxfilé: röd 45 - 50
Högrev/oxfilé: rosa 60 - 65
Högrev/oxfilé: väls-
tekt
70 - 75
Fläsk
Livsmedel Innertemperatur (°C)
Bog/hals/skinkstek 80 - 82
Kotlett, rökt kassler 75 - 80
Köttfärslimpa 75 - 80
Kalv
Livsmedel Innertemperatur (°C)
Kalvstek 75 - 80
Kalvlägg 85 - 90
Får/lamm
Livsmedel Innertemperatur (°C)
Fårbog 80 - 85
Livsmedel Innertemperatur (°C)
Fårsadel 80 - 85
Lammstek/lamm-
stek med ben
70 - 75
Vilt
Livsmedel Innertemperatur (°C)
Harsadel 70 - 75
Harbog 70 - 75
Hel hare 70 - 75
Rådjurssadel, hjort-
sadel
70 - 75
Rådjurs-/hjortbog 70 - 75
Fisk
Livsmedel Innertemperatur (°C)
Lax 65 - 70
Foreller 65 - 70
SVENSKA 22