Recipe Book

Koekjes
Gerecht -functie Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Roosterhoog-
te
Zandkoekjes Hetelucht 150 - 160 10 - 20 2
Short bread / Zand-
taartdeeg / Geba-
kreepjes
Hetelucht 140 20 - 35 2
Short bread / Zand-
taartdeeg / Geba-
kreepjes
1)
Boven + onder-
warmte
160 20 - 30 2
Koekjes gemaakt van
sponsdeeg
Hetelucht 150 - 160 15 - 20 2
Eiwitgebak / schuimge-
bak
Hetelucht 80 - 100 120 - 150 2
Bitterkoekjes Hetelucht 100 - 120 30 - 50 2
Koekjes gemaakt van
gistdeeg
Hetelucht 150 - 160 20 - 40 2
Klein bladerdeegge-
bak
1)
Hetelucht 170 - 180 20 - 30 2
Broodjes
1)
Hetelucht 160 10 - 25 2
Broodjes
1)
Boven + onder-
warmte
190 - 210 10 - 25 2
Small cakes / Kleine ca-
kes
1)
Hetelucht 160 20 - 35 2
Small cakes / Kleine ca-
kes
1)
Boven + onder-
warmte
170 20 - 35 2
1) Oven voorverwarmen.
Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gerecht -functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Pastaschotel Boven + onder-
warmte
180 - 200 45 - 60 1
Lasagne Boven + onder-
warmte
180 - 200 25 - 40 1
NEDERLANDS 12