Recipe Book

• 30 g rozpuštěného másla
• 125 ml kysané smetany
• polévková zelenina (mrkev, pórek, celer,
petržel)
Příprava:
Potřete králičí hřbety drcenými jalovcovými
bobulemi, osolte a opepřete a potřete
rozpuštěným máslem.
Králičí hřbety vložte do pekáče, polijte
zakysanou smetanou a přidejte polévkovou
zeleninu.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
• Poloha roštu: 1
Králičí na hořčici
Přísady:
• 2 králíci, každý 800 g
• sůl a pepř
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 nahrubo nakrájené cibule
• 50 g slaniny na kostičky
• 2 polévkové lžíce mouky
• 375 ml kuřecího vývaru
• 125 ml bílého vína
• 1 lžička čerstvého tymiánu
• 125 ml smetany
• 2 lžičky dijonské hořčice
Příprava:
Králíky rozporcujte na osm podobně
velkých kusů, osolte a opepřete a ze všech
stran dozlatova osmahněte v pekáči na
plotýnce.
Vyjměte kousky králíka a dozlatova
osmahněte cibuli a slaninu. Zaprašte
moukou a zamíchejte. Vmíchejte kuřecí
vývar, bílé víno a tymián a přiveďte k varu.
Přidejte dijonskou hořčici, vraťte zpátky
maso, zakryjte a vložte do spotřebiče.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut
• Poloha roštu: 1
Kančí Maso
Příprava marinády:
• 1,5 l červeného vína
• 150 g celeru
• 150 g mrkve
• 2 cibule
• 5 bobkových listů
• 5 hřebíčků
• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev,
pórek, celer, petržel)
Přiveďte vše k varu a nechte
vychladnout.
• 1,5 kg kančí pečeně (plecko)
Zalijte celé maso marinádou a nechte
marinovat tři dny.
Ingredience pro pečeni:
• sůl
• pepř
• polévková zelenina z marinády
• 1 malá plechovka lišek
Příprava:
Vyjměte kančí maso z marinády a osušte.
Osolte a opepřete a v pekáči osmažte
dozlatova. Přidejte lišky a část polévkové
zeleniny z marinády.
Na dno plechu na pečení naneste 10 – 15
mm vrstvu marinády. Plech zakryjte víkem a
vložte do spotřebiče.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 140 minut
• Poloha roštu: 1
Jehněčí pečeně
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v
rozsahu hmotnosti od 1 000 do 2 000 g.
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte a vložte do
zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou
tekutinu. Spodní část by měla být ponořena
do hloubky 10 – 30 mm. Zakryjte víkem
nebo pokličkou.
• Poloha roštu: 1
ČESKY
28