Recipe Book
Speise Ober-/Unterhitze Umluftgaren Dauer
(Min.)
Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Biskuit 170 2 160 2 50 - 60 In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Stollen/
Üppiger
Früchteku-
chen
1)
160 2 150 2 90 - 120 In einer Ku-
chenform
(20 cm)
Rosinenku-
chen
1)
175 1 160 2 50 - 60 In einer
Brotform
Kleine Ku-
chen - eine
Ebene
170 3 140 - 150 3 20 - 30 Auf dem
Backblech
Kleine Ku-
chen -
zwei Ebe-
nen
- - 140 - 150 2 und 4 25 - 35 Auf dem
Backblech
Kleine Ku-
chen - drei
Ebenen
- - 140 - 150 1, 3 und 5 30 - 45 Auf dem
Backblech
Plätzchen/
Feinge-
bäck - ei-
ne Ebene
140 3 140 - 150 3 30 - 35 Auf dem
Backblech
Plätzchen/
Feinge-
bäck -
zwei Ebe-
nen
- - 140 - 150 2 und 4 35 - 40 Auf dem
Backblech
Plätzchen/
Feinge-
bäck - drei
Ebenen
- - 140 - 150 1, 3 und 5 35 - 45 Auf dem
Backblech
Baisers –
eine Ebene
120 3 120 3 80 - 100 Auf dem
Backblech
DEUTSCH 4