FR Notice d'utili‐ sation Cuisinière CIPM603ZI
TABLE DES MATIÈRES Consignes de sécurité Instructions de sécurité Description de l'appareil Avant la première utilisation Table de cuisson - Utilisation quotidienne 2 4 8 9 10 Table de cuisson - Conseils 14 Table de cuisson - Entretien et nettoyage 16 Four - Utilisation quotidienne Four - Fonctions de l'horloge Four - Conseils Four - Entretien et nettoyage En cas d'anomalie de fonctionnement Installation 16 20 21 33 36 40 Sous réserve de modifications.
• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer. Sécurité générale • • • • • • • • • • • • • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié. Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe ou un système de commande à distance. Il peut être dangereux de laisser chauffer de la graisse ou de l'huile sans surveillance sur une table de cuisson car cela pourrait provoquer un incendie.
• • • • • • • N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son atelier d'entretien ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger.
• Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées. Placez l'appareil se façon à éviter que l'on puisse toucher les pièces dangereuses. • Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur. • N'installez pas l'appareil sur un socle. • N'installez pas l'appareil près d'une porte ou sous une fenêtre. Les récipients chauds risqueraient de tomber de l'appareil lors de l'ouverture de celles-ci.
• • • • • Tenez les flammes ou les objets chauds éloignés des graisses et de l'huile lorsque vous vous en servez pour cuisiner. Les vapeurs dégagées par l'huile très chaude peuvent provoquer une combustion spontanée. L'huile qui a servi contient des restes d'aliments pouvant provoquer un incendie à température plus faible que l'huile n'ayant jamais servi. Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.
récurer, de solvants ni d'objets métalliques. • Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage. • N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant). Nettoyage par pyrolyse Risque de blessures, d'incendie, d'émissions chimiques (fumées) en mode pyrolyse.
• Coupez le câble d'alimentation et mettez-le au rebut. • Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.
• Plateau de cuisson Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs. • Tournebroche Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles. • Tiroir de rangement Le tiroir de rangement se trouve sous le four. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Premier nettoyage Retirez tous les accessoires de l'appareil. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
Pour régler l'heure, reportez-vous au chapitre « Réglage de l'heure ». Préchauffage Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus de graisse. 1. Sélectionnez la fonction et la température maximale. 2. Laissez l'appareil fonctionner pendant une heure. 3. Sélectionnez la fonction et la température maximale. 4. Laissez l'appareil fonctionner pendant 15 minutes. Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de l'appareil. C'est normal.
Touche sensitive 7 8 / 9 10 Fonction Commentaire Fonction Booster Pour activer et désactiver la fonction. - Pour augmenter ou diminuer la durée. - Pour choisir la zone de cuisson. STOP+GO Pour activer et désactiver la fonction. Indicateurs de niveau de cuisson Affichage Description La zone de cuisson est désactivée. La zone de cuisson est activée. - La fonction STOP+GO est activée. La fonction Démarrage automatique de la cuisson est activée. Fonction Booster est activée.
bandeau de commande ou nettoyez celui-ci. • La table de cuisson devient trop chaude (par ex. une casserole brûle sur le feu). Laissez refroidir la zone de cuisson avant de réutiliser la table de cuisson. • Vous utilisez des récipients inadaptés. Le symbole s'allume et la zone de cuisson se désactive automatiquement au bout de 2 minutes. • Vous ne désactivez pas la zone de cuisson ou ne modifiez pas le niveau de cuisson. Au bout de quelques instants, s'allume et la table de cuisson s'éteint.
décompté jusqu'à 00. Le voyant de la zone de cuisson s'éteint. Réglez d'abord le niveau de cuisson. Lorsque la durée s'est écoulée, un signal sonore retentit et 00 clignote. La zone de cuisson se désactive. Pour activer la fonction : appuyez sur s'affiche pendant 4 secondes.Le minuteur reste activé. Pour arrêter le signal sonore : appuyez sur . Pour désactiver la fonction : appuyez sur . Le niveau de cuisson précédent s'allume.
• • • • • nombre de phases de la table de cuisson (voir illustration). Chaque phase dispose d'une charge électrique maximale. La fonction répartit la puissance entre les zones de cuisson raccordées à la même phase. La fonction s'active lorsque la charge électrique totale des zones de cuisson raccordées à une phase simple est dépassée. La fonction diminue la puissance des autres zones de cuisson raccordées à la même phase.
Bruits pendant le fonctionnement Si vous entendez : • un craquement : le récipient est composé de différents matériaux (conception « sandwich »). • un sifflement : vous utilisez une ou plusieurs zones de cuisson avec des niveaux de puissance élevés et le récipient est composé de différents matériaux (conception « sandwich »). • un bourdonnement : vous utilisez des niveaux de puissance élevés. • un cliquetis : des commutations électriques se produisent.
Niveau de cuisson Utilisation : Durée (min) Conseils 4-5 Cuire de grandes quantités d'aliments, des ragoûts et des soupes. 60 150 Ajoutez jusqu’à 3 l de liquide, plus les ingrédients. 6-7 Poêler à feu doux : escalopes, cordons bleus de veau, côtelettes, rissolettes, saucisses, foie, roux, œufs, crêpes, beignets. au besoin Retournez à la moitié du temps de décongélation. 7-8 Cuisson à température élevée des pommes de terre rissolées, filets, steaks.
Mise en marche et mise hors tension du four Selon le modèle de votre appareil, s'il dispose de symboles, d'indicateurs ou de voyants de manette : • L'indicateur s'allume lorsque le four monte en température. • Le voyant s'allume lorsque le four est en marche. • Le symbole indique si la manette contrôle l'une des zones de cuisson, les fonctions du four ou la température. 1. Tournez la manette des fonctions du four pour sélectionner une fonction. 2.
Simbol Fonction du four Utilisation Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer. Nettoyage par pyrolyse Pour activer le nettoyage par pyrolyse automatique du four. Cette fonction permet de brûler les salissures résiduelles à l'intérieur du four. Le four chauffe à environ 500 °C.
2. Appuyez simultanément sur les touches et et maintenez-les enfoncées pendant au moins 2 secondes. Un signal sonore retentit. SAFE s'affiche. Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez l'étape 2. Utilisation du tournebroche AVERTISSEMENT! Soyez prudent lorsque vous utilisez le tournebroche. Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes.
5. Servez-vous des vis pour resserrer les fourches. 6. Placez la pointe de la broche dans l'orifice du tournebroche. Reportezvous à la section « Description de l'appareil ». 7. Placez la partie arrière de la broche sur le cadre du tournebroche. 8. Retirez la poignée de la broche. 9. Réglez une fonction du four avec le tournebroche. Le tournebroche tourne. 10. Réglez la température nécessaire. Reportez-vous aux tableaux de cuisson. 4.
Réglage de la DURÉE ou de la FIN 1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique ou . ou clignote sur l'affichage. 2. Appuyez sur ou pour régler les valeurs, puis sur pour confirmer. Pour la Durée réglez d'abord les minutes puis les heures ; pour la Fin réglez d'abord les heures puis les minutes. Un signal sonore retentit pendant 2 minutes une fois la durée définie écoulée. Le ou et le réglage de l'heure symbole clignotent sur l'affichage. Le four s'arrête. 3.
Cuisson • Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux. • Le fabricant vous recommande d'utiliser la température la plus faible pour la première utilisation. • Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez celle qui s'en rapproche le plus.
Résultats Cause possible Solution La coloration du gâteau n'est pas homogène. La préparation est mal répartie. Étalez la préparation de façon homogène sur le plateau de cuisson. Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson. Température de cuisson trop basse. Réglez une température de cuisson légèrement supérieure la prochaine fois.
Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Biscuits sablés 140 20 - 35 3 Biscuits à base de pâte à génoise 150 - 160 15 - 20 3 Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues 80 - 100 120 - 150 3 Macarons 100 - 120 30 - 50 3 Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée 150 - 160 20 - 40 3 Pâtisseries feuilletées 170 - 180 1) 20 - 30 3 Petits pains 160 10 - 35 3 Small cakes (20 par plateau) 150 20 - 35 3 Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Baguettes garnies de from
Mets Température (°C) Durée (min) Niveau 2 positions Biscuits à base de blancs d'œufs, meringues 80 - 100 130 - 170 2/4 Macarons 100 - 120 40 - 80 2/4 Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée 160 - 170 30 - 60 2/4 Pâtisseries feuilletées 170 - 180 30 - 50 2/4 1) Préchauffez le four Cuisson par convection naturelle sur un niveau Cuisson dans des moules Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Kouglof ou brioche 160 - 180 50 - 70 2 Gâteau de Savoie au madère/cakes aux fruits
Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Gâteau roulé 180 - 200 1) 10 - 20 3 Gâteaux avec garniture de type crumble (sec) 160 - 180 20 - 40 3 Gâteau aux amandes et au beurre/ tartes au sucre 190 - 210 1) 20 - 30 3 Gâteaux aux fruits (pâte levée/ 170 35 - 55 3 Gâteaux aux fruits sur pâte sablée 170 - 190 40 - 60 3 Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex.
Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Small cakes (20 par plateau) 170 1) 20 - 30 3-4 1) Préchauffez le four Tableau des gratins Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Gratin de pâtes 180 - 200 45 - 60 1 Lasagnes 180 - 200 35 - 50 1 Gratin de légumes 180 - 200 1) 15 - 30 1 Baguettes garnies de fromage fondu 200 - 220 1) 15 - 30 1 Gratins sucrés 180 - 200 40 - 60 1 Gratins de poisson 180 - 200 40 - 60 1 Légumes farcis 180 - 200 40 - 60 1 1) Préchauffez le fou
Rôtissage avec la convection naturelle Viande de bœuf Mets Quantité Température (°C) Durée (min) Niveau Bœuf braisé 1 - 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1 Rôti ou filet de bœuf : saignant par cm d'épaisseur 230 - 2501) 6-8 1 Rôti ou filet de bœuf : à point par cm d'épaisseur 220 - 230 8 - 10 1 Rôti ou filet de bœuf : bien cuit par cm d'épaisseur 200 - 220 10 - 12 1 Mets Quantité Température (°C) Durée (min) Niveau Épaule, collier, jambon à l'os 1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Gibier Mets Quantité Température (°C) Durée (min) Niveau Râble de lièvre, cuisse de lièvre jusqu'à 1 kg 220 - 2401) 30 - 40 1 Selle de chevreuil 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1 Cuissot de chevreuil 1,5 - 2 kg 200 - 210 90 - 120 1 Mets Quantité Température (°C) Durée (min) Niveau Morceaux de volaille 200 - 250 g chacun 220 - 250 20 - 40 1 Demi-poulet 400 - 500 g chacun 220 - 250 35 - 50 1 Volaille, poularde 1 - 1,5 kg 220 - 250 50 - 70 1 Canard 1,5 - 2 kg 210 - 22
Porc Mets Quantité Température (°C) Durée (min) Niveau Épaule, collier, jambon à l'os 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1 Côtelette, côte levée 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1 Pâté à la viande 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1 Jarret de porc (précuit) 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1 Mets Quantité Température (°C) Durée (min) Niveau Rôti de veau 1 kg 160 - 180 90 - 120 1 Jarret de veau 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1 Mets Quantité Température (°C) Durée (min) Nive
La zone pour griller est située au centre de la grille. Gril + Tournebroche - placez le plat à rôtir au niveau 1 Mets Température (°C) Durée (min) Poulet 220 - 240 70 - 90 Pièce de viande roulée à rôtir 190 - 210 120 - 180 Canard 220 - 240 90 - 150 Jarret de porc 190 - 210 150 - 210 Stérilisation / Sole • Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce.
Fruits à noyau Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min) Continuez la cuisson à 100 °C (min) Poires, coings, prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min) Continuez la cuisson à 100 °C (min) Carottes 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Concombres 160 - 170 50 - 60 - Bouquet croquant de légumes 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Chou-rave, petits pois, asperges 160 - 170 50 - 6
Mets Quantité Durée de décongélation (min) Décongélation complémentaire (min) Commentaires Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 - Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 - Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 - Crème 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complètement décongelée. Cake 1,4 kg 60 60 - FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité.
ATTENTION! N'utilisez pas la table de cuisson lorsque la fonction Pyrolyse est en cours. Vous risqueriez d'endommager l'appareil. 1. Retirez les plus grosses salissures à la main. 2. Nettoyez la partie intérieure de la porte à l'eau chaude afin d'éviter que les résidus qui s'y trouvent ne brûlent lors de la montée en température. 3. Réglez la fonction Pyrolyse. Reportezvous au chapitre « Fonctions du four ». clignote, appuyez sur 4.
4. Démontez la porte. Pour retirer la porte, tirez-la d'abord vers l'extérieur d'un côté, puis de l'autre. Une fois le nettoyage terminé, remontez la porte du four en répétant la procédure dans l'ordre inverse. Assurez-vous d'entendre un clic lorsque vous insérez la porte. Forcez si nécessaire. Retrait et nettoyage des vitres de la porte Le panneau de verre de la porte de votre appareil peut être de type et de forme différents des exemples illustrés.
1 1. Pour introduire le tiroir, posez-le sur les glissières. Assurez-vous que les prises s'engagent correctement dans les glissières. 2. Baissez le tiroir en position horizontale et poussez-le. 2 2. Soulevez le tiroir en le mettant légèrement en angle et retirez-le des glissières. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. En cas d'anomalie de fonctionnement... Problème Cause probable Solution L'appareil ne s'allume pas.
Problème Cause probable Solution La table de cuisson est désactivée. Vous avez posé quelque chose sur la touche sensitive Retirez l'objet de la touche sensitive. . Voyant de chaleur résiduelle ne s'affiche pas. La zone n'est pas chaude parce qu'elle n'a fonctionné que peu de temps. Si la zone a eu assez de temps pour chauffer, faites appel à votre service aprèsvente. La fonction Démarrage automatique de la cuisson ne fonctionne pas. La zone est chaude. Laissez la zone refroidir suffisamment.
Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. L'arrêt automatique est activé. Reportez-vous à « Arrêt automatique ». Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est activée. Reportez-vous à la section « Utilisation de la sécurité enfants ». L'éclairage ne fonctionne pas. L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule d'éclairage. Le tournebroche ne tourne pas. Le tournebroche n'est pas correctement inséré dans l'orifice.
Problème Cause probable Solution Le four est allumé mais il ne chauffe pas. Le ventilateur ne fonctionne pas. L'affichage du four indique "Demo". Le mode démo est activé. 1. Éteignez le four. 2. Appuyez sur la touche et maintenez-la enfoncée. 3. Lorsque le signal sonore retentit, tournez la manette des fonctions du four sur la première fonction. "Demo" clignote sur l'affichage. 4. Tournez la manette de sélection des fonctions du four sur la position Arrêt. . 5. Relâchez la touche 6.
INSTALLATION AVERTISSEMENT! Reportezvous aux chapitres concernant la sécurité. Mise de niveau de l'appareil Données techniques Dimensions Hauteur 847 - 867 mm Largeur 596 mm Profondeur 600 mm Capacité du four 69 l Utilisez les petits pieds situés sous l'appareil pour mettre la surface supérieure de l'appareil de niveau avec les autres surfaces environnantes. Emplacement de l'appareil Vous pouvez installer votre appareil avec des placards d'un côté, des deux côtés ou dans un coin.
latérale si vous souhaitez centrer l'appareil. 49 mm 77 mm ATTENTION! Assurez-vous d'installer la protection antibascule à la bonne hauteur. Vérifiez que la surface derrière l'appareil est lisse. 1 1. Réglez la hauteur et l'emplacement de l'appareil avant de commencer à fixer la protection anti-bascule. 2.
867307063-A-072014
