User manual

Koketoppen
9
Koking
Lyden eller størrelsen på "vannboblene" hjelper deg å velge
riktig innstilling:
Steking
Ved steking blir resultatet best om maten ikke tas
direkte fra kjøleskapet og bare dekker inntil 2/3 av
bunnen på stekepannen.
Legg margarin/smør i pannen og velg bryterinnstilling.
For at resultatet skal bli bra er det viktig at fettet har riktig
farge (temperatur) når du begynner å steke. Dersom du
presser en lys stekespade mot bunnen, er det lett å se fargen
på fettet
Svak varme.
Sydende, med
bobler som i kull-
syreholdig vann.
Passer for viderekoking av
ris, fisk og grønnsaker som
sukkererter og brokkoli.
Middels varme.
Småkokende, med
relativt små
bobler.
Passer for det meste som skal
kokes, f.eks. kjøtt, rotfrukter
og viderekoking av poteter.
Sterk varme.
Lyden avtar før
vannet begynner å
boble kraftig.
Passer for oppkoking av vann
til pasta og ris.
Deretter velges ønsket inn-
stilling for viderekoking.
Svakt brunt
fett. Svak
varme.
Passer til egg, rå poteter,
løk, koteletter, biff og
rundstekt fisk.
Brunt fett.
Middels varme.
Passer for det meste som skal
stekes, f.eks. farseretter.
Grytekjøtt, pølser og tynne fiske-
fileter.
Pannekaker
Kraftig brunt
fett. Sterk
varme.
Passer til tynne kjøttskiver. Vær
forsiktig. Fettet blir lett brent.