User manual

Ovnen
17
Stegning ved lav temperatur, maks.
125°C.
Sæt funktionsknappen på og termostatknappen på
den ønskede temperatur op til maks. 125°C. Stegning
ved lav temperatur er velegnet til mad, som kan tåle at
blive tilberedt ved lav temperatur i lang tid, ca. 4-5 timer.
Husk når du planlægger din madlavning, at det tager tid,
inden maden er færdig.
Stege af okse- , svine-, eller lammekød samt vildt
kan med fordel tilberedes natten over. En længere til-
beredningstid ved en lavere temperatur (100-125°C)
gør kødet mere mørt. Desuden mister kødet mindre i
vægt end ved tilberedning ved højere temperaturer.
Det er en god idé at bruge et stegetermometer. Obs!
Kød må aldrig tilberedes ved lavere temperaturer end
100°C.