User manual

Ovnen
16
Grillning
Størrelse, marmorering, form, mængde og temperatur
på det, som skal grilles, har betydning for tiden og
resultatet. Fisk og lyst kød (fjerkræ, kalv, flæsk) får
ikke så let farve som mørkt kød (okse og vildt).
Grillolie og/eller grillkrydderier giver bedre farve,
men forøger risikoen for en brændt overflade.
Grillresultatet bliver bedst, hvis det, som skal
grilles, ikke tages direkte fra køleskabet. Tør det
af og læg det på ovnristen og krydder det efter ønske.
Placér altid en foliebeklædt bradepande under risten
til at samle fedtsprøjt m.m. op. Svinekoteletter,
bøffer, fiskefiletér o.lign. placeres i den øverste del
af ovnen, mens f.eks. tykke revelsben placeres i den
nederste del.
Sæt funktionsknappen på og termostatknappen
på den ønskede temperatur. Påbegynd grillningen efter
3-5 minutters opvarmning. Hold øje med det, der
grilles og vend det mindst én gang under tilbered-
ningen. For lang grillningstid giver tør, kedelig og i
værste fald brændt mad. Ovnlågen skal være lukket
under grillning.
Gratinering (lynstart)
Egner sig til at give f.eks gratin´er og varme ostebrød
farve. Denne funktion kan også benyttes til at lynop-
varme ovnen til den indstillede temperatur. Når ovnen
har nået den valgte temperatur, vælger du den ønskede
funktion. Det tager ca. 9-10 minutter at varme ovnen
op til 200ºC. Men, ingen regel uden undtagelse: brug
ikke lynopvarmning hvis du skal bage småkager eller
marengs.
Varmluftsgrill
Grillelementet giver farve, samtidig med at blæseren
får den varme luft til at cirkulere og varme. Egner sig
fint til ”høje” retter, der skal have farve hele vejen
rundt.
Optøning
Sæt funktionsknappen på . Ved optøning af kød,
fisk, glaseret eller fyldt bagværk f.eks. roulade skal
termostatknappen stå på nul. Riste/plader kan
anbringes i flere riller, hvis der er meget, der skal til
optøning. Det er ikke muligt at angive tid, men prøv at
stikke i det.