User manual

Ovnen
14
PRINCIPPER FOR VARMLUFT
Lofts- og bundelementet samt et ringelement rundt om
blæserne opvarmer luften, som derpå spredes gennem
luftkanaler i ovnens bagvæg. Den varme luft cirkulerer
i ovnen, inden den efterfølgende suges ind gennem
blæsergitteret.
Varmen overføres hurtigt og effektivt, hvilket som
oftest indebærer, at du kan bruge en lavere ovn-
temperatur end ved over/undervarme. Sænk tempera-
turen med 15-20%, hvis der i opskriften står, at du skal
anvende en temperatur på mellem 160 og 225°C.
Jo højere temperatur, des mere skal den sænkes. Ved
temperaturer over 225°C er det bedre at anvende
over/undervarme.
Praktisk anvendelse
Læg aldrig alu-folie, en plade eller bradepande
direkte på ovnbunden. Hindre undervarmen i at
cirkulere kan emaljen skades på grund af
overophedning. Ovnen bliver varm under brug,
HOLD BØRN UNDER OPSYN .
Ved temperaturudsving og/eller ujævn placering af
f.eks. en pizza på en plade er der risiko for, pladen slår
sig (bliver skæv). Pladen får sin oprindelige form igen,
når den køler af.
Herunder får du praktiske råd og tips om hvordan
du bedst udnytter ovnens forskillige funktioner ved
forskillige typer af madlavning:
Bagning
Stik i bløde kager ca. 5 minutter før fuld tid. Dette gør
det muligt at forkorte/forlænge bagetiden. Resultatet
kan påvirkes af opskriften, formenes materiale, farve,
form og størrelse. Lyse aluminiumsforme giver
normalt et lyst resultat.Med
OVER -/ UNDERVARME får hele
overfladen en ensartet farve.
Bagning med varmluft
Med VARMLUFT kan du bage mere rationelt, da to
plader i ovnen på samme tid giver en samlet bagetid,
der er kortere. Overfladen kan dog blive uregelmæssigt
brun, især hvis brødet ikke er hævet færdig.
Blev resultatet ikke, som du regnede med? Læs
"Praktiske Råd og Tips" på s. 29, hvor du finder tips
til, hvordan du løser dine bageproblemer.