User manual

PIZZA (4 stycken runda, Ø 28cm)
Förberedelser:
Tomatsås
Ingredienser i deg:
• 500 g mjöl
• 250 ml vatten
•20 g jäst
•1 ägg
• 2 msk olivolja
•1 tsk salt
Beredning av deg:
Lös upp jästen i vatten och knåda med övriga ingredienser till en smidig deg. Täck därefter
över degen och låt den jäsa i 30 minuter, slå ihop den 3 gånger under denna tid.
Ingredienser i tomatsås:
• 2 burkar skalade, hackade tomater (800 g netto)
• 100 g finhackad lök
• 2 finhackade vitlöksklyftor
• Salt, peppar, oregano eller pizzakrydda
Tillagning av tomatsås:
Blanda lök, vitlök och kryddor i tomaterna och reducera vätska tills en tjock sås återstår.
Låt kallna.
Ingredienser i fyllning:
600 g grovt riven Pizzaost (Feta), 150 g per pizza.
Tillbehör 400 g:
Skinka, Salami, svamp, fläsktärningar, sardeller, 100 g per pizza.
Färdigställande:
Dela degen i 4 delar, forma dem till runda bullar och kavla ut dem med mycket mjöl till ca.
3-4 mm tjocklek. Lägg på kall tomatsås på degen, utom på ca. 1 cm längs kanterna. Fördela
de önskade fyllningarna och pizzaost ovanpå.
Baka med förvärmning till 230°C
Inställning Nivå Gräddningstid Vatten i vattenlådan
P 8 PIZZA
3 25 min. ---
QUICHE LORRAINE
Ingredienser i deg:
250 g mjöl
125 g smör
60 ml vatten
1 tsk salt
Lite peppar och muskotnöt
Tillredning:
Blanda mjöl, smör och salt, häll på vatten och knåda snabbt till en deg.
Låt degen vila i kylskåp 1 timma.
Ingredienser i fyllning:
• 100 ml mjölk
• 150 ml gräddfil
•2 ägg
38
Användningsområden, tabeller och tips