User manual

Bakning på en nivå
Typ av bakverk Ugnsfunktion Ugns-
nivå
Tempera-
tur i °C
Tid tim:
min.
Bakverk med äggvita, ma-
ränger
Varmluft 2 80-100 2:00-2:30
Mandelbiskvier Varmluft 2 100-120 0:30-0:60
Pepparkakor Varmluft+Ånga 2 160-180 0:20-0:40
Smördegskakor Varmluft 2
180-200
1)
0:20-0:30
Småfranska Varmluft 2 210-230 0:20-0:35
Småkakor (20 stycken/plåt) Varmluft 2
170
1)
0:20-0:30
1) Förvärm ugnen
Bakning på flera nivåer
Typ av bakverk
Varmluft
Temperatur i
°C
Tid tim: min.
Nivå nerifrån
2 nivåer
Småkakor
Mördegskakor 2 / 4 160-180 0:15-0:35
Spritsar 2 / 4 160 0:20-0:60
Flarn 2 / 4 160-180 0:25-0:40
Bakverk med äggvita, ma-
ränger
2 / 4 80-100 2:10-2:50
Mandelbiskvier 2 / 4 100-120 0:40-1:20
Pepparkakor 2 / 4 160-180 0:30-0:60
Smördegskakor 2 / 4
180-200
1)
0:30-0:50
1) Förvärm ugnen.
Tips för bakning
Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd
Kakan har för ljus botten Fel nivå har använts Sätt in kakan längre ner
Kakan faller ihop (blir de-
gig, vattenränder)
För hög ugnstemperatur Sänk temperaturen något
För kort baktid
Förläng gräddningstiden grädd-
ningstiden kan inte förkortas
med en högre temperatur
För mycket vätska i degen Använd mindre vätska. Beakta
blandningstiderna, framför allt vid
användning av köksmaskiner
Kakan är för torr För låg temperatur Använd en högre ugnstemperatur
28
Användningsområden, tabeller och tips