User manual

• 600 ml melk,
•15 g salt.
Tilberedning:
Hell mel og salt i en stor bolle. Løs opp gjæren i melken og tilsett den til melet. Kna
alle ingrediensene til en jevn deig.
Tilsett mer melk om nødvendig (avhengig av melet).
La deigen heve til dobbel størrelse.
Form deigen til to brød og legg dem på smurt stekeplate eller patisseriebrettet
(spesialutstyr). La brødene heve en gang til med 50%.
Strø på litt mel før steking og lag 3 minst 1 cm dype, diagonale snitt med en skarp
kniv.
Innstilling Innsettingsri
lle
Steketid Vann tilsettes via
vannskuffen
P 4FORMBRØD
500-700 G
2 55 min. 200 ml
RUNDSTYKKER STK 40 G (party-rundstykker 40g)
Ingredienser:
• 500 g hvetemel type 405,
• 20 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjær,
•300 ml vann,
•10 g salt.
Tilberedning:
Hell mel og salt i en stor bolle. Løs opp gjæren i lunken melk og tilsett melet. Kna
alle ingrediensene til en jevn deig.
La deigen heve til dobbel størrelse.
Skjær deigen i stykker, form stykkene til rundstykker og legg dem på smurt
stekeplate eller patisseriebrettet (spesialutstyr). La rundstykkene heve ca. 25 mi-
nutter til.
Lag et snitt i kryss før rundstykkene stekes. Strø på enten valmuefrø, karvefrø eller
sesamfrø, etter behag.
Innstilling Innsettingsri
lle
Steketid Vann tilsettes via
vannskuffen
Anvendelse, tabeller og tips
49