User manual

Steking på flere innsettingsriller

Type bakverk

Multivarmluft

Temperatur i

°C

Tid Tim: Min.

Innsettingsrille nedenfra

2 nivåer

Småkaker

Småkaker av mørdeig 2 / 4 160-180 0:15-0:35

Sprutekaker 2 / 4 160 0:20-0:60

Småkaker av røredeig 2 / 4 160-180 0:25-0:40

Småkaker av eggehvite, ma-

rengs

2 / 4 80-100 2:10-2:50

Makroner 2 / 4 100-120 0:40-1:20

Småbakst av gjærdeig 2 / 4 160-180 0:30-0:60

Småkaker av butterdeig 2 / 4

180-200

0:30-0:50

1) Forvarm stekeovnen.

Tips til baking

Bakeresultat Mulig årsak Løsning

Kaken er for lys på un-

dersiden

Feil innsettingshøyde Sett kaken lavere ned

Kaken faller sammen (blir

klissen, gummiaktig, får

vannstriper)

For høy steketemperatur Still steketemperaturen litt lavere

For kort steketid

Bruk lengre steketid Steketiden

kan ikke forkortes ved at du

velger høyere steketemperatur

For mye væske i deigen Bruk mindre væske i deigen. Ta

hensyn til omrøringstidene, særlig

hvis du bruker kjøkkenmaskiner

Kaken er for tørr For lav steketemperatur Still steketemperaturen høyere

For lang steketid Forkort steketiden

Kaken blir ujevnt brun For høy steketemperatur og for

kort steketid

Still steketemperaturen lavere og

la kaken steke lenger

Deigen er ujevnt fordelt Fordel deigen jevnt på stekeplaten

Fettfilteret står i Ta ut fettfilteret

Anvendelse, tabeller og tips