User manual

45
Reseptejä
1. Kuohkea Kakku (Tiikerikakku)
Ainekset:
– 185 g margariinia
– 200 g sokeria
– n. 1 rkl vaniljasokeria
– 3 kananmunaa
– 375 g vehnäjauhoja
– 3 tl leivinjauhetta
– hyppysellinen suolaa
– 100 ml maitoa
– 1
RKL kaakaojauhetta
Valmistus:
Vatkaa margariini, sokeri, vaniljasokeri ja suola vaah-
doksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita kaikki
hyvin vaahdoksi. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos
maidon kanssa vuorotellen vaahtoon ja sekoita kevy-
esti.
Kaada 2/3 taikinasta voideltuun vuokaan (pituus 30
cm). Sekoita kaakaojauhe jäljellä olevaan taikinaan ja
kaada vaalean taikinan päälle.
Vedä tummaa taikinaa haarukalla spiraalimaisesti
vaalean taikinan läpi. Paista kakku ohjeiden mukaan.
2. Vuoka Leipa (Vaalea vuokaleipä)
Ainekset:
– 50 g margariinia
– 50 g hiivaa
– 500 ml maitoa tai vettä
– 1 tl suolaa
– 1rkl sokeria
– 750 g vehnäjauhoja
(tai hiivaleipäjauhoja)
Valmistus:
Sulata margariini. Lisää maito ja lämmitä + 37
°C:een.
Murenna hiiva kulhossa ja sekoita sokeriin. Lisää
maito-margariiniseos ja jauhot.
Alusta kaikki notkeaksi taikinaksi. Anna kohota kak-
sinkertaiseksi. Vaivaa taikina vielä kerran ja jaa se 2
osaan.
Voitele 2 pitkää vuokaa ja laita taikina niihin. Anna lei-
pien vielä nousta ja paista ne.