User manual

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Tabelle Niedertemperaturgaren
Lamm
Lammkeule (1800 g) 170-180 2 --- 90
Geflügel
1 kg Putenrollbraten, je cm Höhe 150-160 2 --- 11-15
Kurzbratstücke auf dem Backblech
Würstchen “cordon bleu“
220-230,
vorgeheizt
34+1 5-8
Bratwürstchen
220-230,
vorgeheizt
3 4+1 12-15
Schnitzel oder Kotelett, paniert
240-250,
vorgeheizt
3 4+1 13-15
Frikadellen
210-220,
vorgeheizt
3 4+1 15-20
Fisch
Forellen à 200-250 g 190-200 3 --- 20-25
4 Forellenfilets
(Gewicht à 200 g)
170-180 3 --- 20-25
Zanderfilets, paniert
Gesamtgewicht ca. 1 kg)
190-200 3 --- 25-30
Geflügel
Hähnchen 150-160 2 --- 55-60
Ente (2000-2500 g) 150-160 2 --- 90-120
Gans (4500 g) 150-160 2 --- 150-180
Heißluft
Bratgut Temperatur in °C Einschubhöhe von unten Bratzeit in Minuten
1 Ebene 2 Ebenen
Gewicht
kg
Einschub-
ebene
Vorheizen
°C
Garen
°C
Geamtzeit
min.
Roastbeef, 1 kg 2 130 80 90 – 100
Kalbsbraten, 1 kg 2 130 80 110 – 120
Schweinscarré, 1 kg 2 130 80 100 – 120
Rindsfilets, 1 kg 2 130 80 90 – 100
(vor dem Garen in der Pfanne anbraten)