User manual

Strona 4 z 11

Dystrybucja Conrad Electronic Sp. z o.o., ul. Królowej Jadwigi 146, 30-212 Kraków, Polska

www.conrad.pl

ZASADA DZIAŁANIA

Określenie Brix dokonywane jest na podstawie pomiaru współczynnika załamania roztworu.

Współczynnik załamania to charakterystyka optyczna substancji oraz liczby rozpuszczonych w niej

cząsteczek. Współczynnik załamania definiuje się jako współczynnik prędkości światła w pustej

przestrzeni do prędkości światła w substancji. W wyniku tej właściwości światło ‘zagina się” lub

zmienia kierunek przenikając substancję o innym współczynniku załamania. Zjawisko to nosi nazwę

refrakcji.

Przechodząc z materiału o wyższego do niższego współczynnika załamania, światło napotyka na

krytyczny kąt którego nadchodząca wiązka światła nie może załamać. Zostanie więc odbita od tego

kąta. Kąt krytyczny służy do łatwego obliczenia współczynnika załamania zgodnie z równaniem:

Gdzie n2 to współczynnik załamania substancji o mniejszej gęstości; n1 to współczynnik załamania

substancji o większej gęstości

W HI 96801, światło z diody przenika przez pryzmę w zetknięciu z próbką. Czujnik obrazu określa

kąt krytyczny, w którym światło nie będzie się załamywać na próbce.

HI 96801 automatycznie stosuje kompensację temperatury do pomiarów i przekształca współczynnik

załamania próbki w stężenie sacharozy w procentach (zgodnie z ciężarem) Brix.

Komórka pomiarowa

Próbka

Liniowy czujnik obrazu

Osłona

Soczewka

Pryzma

Dioda