User Manual

GROENTE DROOG GIDS
Droog groentes op 50-55°C.
Droogtijden zijn sterk afhankelijk van het type voedsel, dikte, gelijkheid van het voedsel,
vochtigheid, lucht temperatuur, persoonlijke voorkeur en zelfs de leeftijd van de plant bij
het oogsten.
Groente
Preparatie
Voorbehandeling water
blancheren of stoom
blancheren
Gemiddelde
Droog Tijd
Asperges
Snij in stukken van 2½ cm.
water 3½-4½ minuten
stoom 4-5 minuten
6-8 uur
Bonen,
snijbonen/bo
terbonen
Verwijder de uiteinden en
draadjes. Snij in stukken van
2.5 cm.
water 2 minuten stoom
2-2½ minuten
6-11 uur
Bieten
Koken tot ze gaar zijn.
Afkoelen en schillen. Snij in
slierten van ½ cm dik.
Geen - Al gekookt.
4-7 uur
Broccoli
Snij in gewenste groottes.
water 2 minuten stoom
3-3½ minuten
4-7 uur
Wortels
Schillen en verwijder de
uiteinden. Snij het in plakken
van ½ tot 1 cm.
water 3 minuten stoom
3-3½ minuten
4-10 uur
Bloemkool
Snij in gewenste groottes.
water 3-4 minuten
stoom 4-5 minuten
5-8 uur
Selderij
Verwijder de uiteinden. Snij
het in plakken van ½cm.
water 2 minuten
stoom 2 minuten
2-4 uur
Mais,
gesneden
Schil en verwijder het vlies.
Blancheer en haal de mais van
de stam.
water 1½ minuten
stoom 2 - 2½ minuten
6-10 uur
Champignons
Wassen en snijden in schijfjes
van ¾cm dikte.
Geen
2-6 uur
Uien
Verwijder de buitenkant. Snij
de boven- en onderkant eraf.
Snij het in plakken van ½cm.
Geen
3-7 uur
Bonen
Dop.
water 2 minuten
stoom 3 minuten
5-9 uur
Peper en
pimientos
Verwijder de steel, hart en
innerlijke delen. Snij het in
reepjes van ½cm.
Geen
5-10 uur
Aardappelen
Schil en snij in plakken van
½cm.
water 5-6 minuten
stoom 6-8 minuten
4-8 uur