Operation Manual

30
Dampfgaren
Dampfgaren – Gemüse
Gemüse
Temperatur
in ºC
Zeit in
minuten
Behälter Stufe
Aubergine in Scheiben 100 15 – 20 Gelocht 2
Bohnen 100 35 – 45 Gelocht 2
Broccoli
Röschen mit
Stängel
100 25 – 30 Gelocht 2
Broccoli
Röschen ohne
Stängel
100 15 – 20 Gelocht 2
Blumenkohl Röschen 100 25 – 30 Gelocht 2
Blumenkohl im Ganzen 100 40 – 45 Gelocht 1
Erbsen 100 30 – 35 Gelocht 2
Fenchel in Streifen 100 15 – 20 Gelocht 2
Fenchel halbiert 100 20 – 30 Gelocht 2
Tomaten mit Haut ganz, sehr klein 100 20 – 25 Gelocht 2
Tomaten mit Haut ganz, sehr groß 100 45 – 50 Gelocht 2
Tomaten ohne Haut in Stücken 100 20 – 25 Gelocht 2
Steckrüben in Stangen 100 20 – 25 Gelocht 2
Zuckerschoten 100 15 – 20 Gelocht 2
Karotten in Scheiben 100 25 – 30 Gelocht 2
Maiskolben 100 50 – 60 Gelocht 2
Paprika in Streifen 100 12 – 15 Gelocht 2
Chili 100 12 – 15 Gelocht 2
Pilze geviertelt 100 12 – 15 Gelocht 2
Lauch in Scheiben 100 10 – 12 Gelocht 2
Rosenkohl 100 25 – 35 Gelocht 2
Sellerie in Streifen 100 15 – 20 Gelocht 2
Spargel 100 20 – 35 Gelocht 2
Spinat 100 12 – 15 Gelocht 2
Selleriestangen 100 25 – 30 Gelocht 2
Zucchini in Scheiben 100 12 – 18 Gelocht 2
Dampfgaren – Klöße
Klöße Temperatur in ºC
Zeit in Minu-
ten
Behälter Stufe
Süße Klöße 100 20 – 30 Nicht gelocht 2
Süße Hefeklöße 100 15 – 20 Nicht gelocht 2
Hefeklöße 100 15 – 25 Nicht gelocht 2
Semmelknödel 100 20 – 25 Nicht gelocht 2
Serviettenknödel 100 25 – 30 Nicht gelocht 2