Operation Manual
Rezepte:
Oma Gretes Eiserhörnchen ohne Eier
500 g Mehl, 375 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 500 ml
Sahne, ca. 500 ml Mineralwasser, Zimt oder Rum nach Ge-
schmack.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Der Teig sollte gut
vomLöffeließen.SolltediesesnichtderFallsein,gebenSie
ein wenig mehr Wasser hinzu. Anschließend geben Sie den
Teig in das vorgeheizte Hörncheneisen.
Oma Lottes Eiserhörnchen
250 g Mehl , 65 g Butter, 250 g Zucker, 2 Eier, ca. 375 ml Wasser,
2 Päckchen Vanillezucker, Zimt oder Rum nach Geschmack
Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Der Teig sollte gut
vomLöffeließen. Anschließendgeben Sieden Teig in das
vorgeheizte Hörncheneisen.
Oma Fridas Kandis-Eiserhörnchen
500 g Mehl, 3 Eier, 250 g Kandis, 250 g Butter, 3 Eßl. Zucker,
DenKandisin1/2LkochendemWasserauösenunderkalten
lassen. Die Butter schaumig rühren, Eier und Zucker zugeben.
Anschließend abwechselnd Mehl und das Kandis-Wasser un-
terrühren.
Man gibt den Teig eßlöffelweise in einen Hörncheneisenen,
backt sie hellbraun ab und rollt sie sofort zu einer Tüte / Hörn-
chen.
Tante Fienes Eiserhörnchen
250 g Zucker, 200 g Butter, 2 Eier, 1 Prise Salz, Zimt, 250 g
Mehl
Den Zucker kocht man mit 1/4 L Wasser auf, nimmt dies von
dem Herd und lässt die Butter in der Lösung zergehen. Wenn
die Masse abgekühlt ist, gibt man das Mehl, die Eier und die
Gewürzehinzu.DerTeigsolltedicküssigsein.
Tante Annettes Eiserhörnchen
500 g Mehl, 375 g Zucker, 200 g Butter, 1 Ei, 1 Messerspitze
Backpulver,
Für den Geschmack können wahlweise Vanille, Zimt oder
Rum hinzugegeben werden.
Den Zucker kocht man mit 1/2 L Wasser auf, nimmt dies von
dem Herd und lässt die Butter in der Lösung zergehen. Wenn
die Masse abgekühlt ist, gibt man das Mehl, die Eier, das
Backpulver und die Gewürze hinzu.
Oma Agnes Eiserhörnchen
250 g Mehl, 250 g Zucker, 125 g Butter, 3 Eier, 1 Vanillezu-
cker, 1 kleine Tasse Wasser
Wasser aufkochen und den Zucker und den Vanillezucker da-
rin auösen. Die Butter schaumig rühren, Eier unterrühren,
denüssigenZuckerhinzugebenunddanndasMehlunter-
heben.DerTeigsolltegutvomLöffeließen.
Graef wünscht Ihnen viel Freude beim Nachbacken
und einen Guten Appetit!