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Rappelez-vous:
Si le lait est chauffé à plus de 70°C, la mousse diminue très rapidement et ensuite, le café est trop
doux ou a un goût de lait brûlé.
Les phases d'«étirement» et de «tourbil-
lonnement»
● Tout d'abord, la «phase d'étirement»: an
d'incorporer l'air, mettez la lance de vapeur
juste en-dessous de la surface du lait.
● Vous avez atteint la bonne position lorsque
vous entendez un bruit de succion.
● Celui-ci peut être interrompu succinctement,
car la surface du lait est en mouvement.
● Vient alors la phase de «tourbillonnement».
● Dès que le volume du lait commence à mon-
ter, poussez la lance à vapeur dans le lait.
● Dès que le pot devient chaud, visser le bou-
ton rotatif.
● Une fois le lait monté en mousse, battez le
pot à lait succinctement sur le plateau, an
d'éliminer les dernières bulles d'air grossiè-
res.
● En agitant, on peut également répartir la
mousse de manière régulière.
Conseils pour faire mousser le lait
● Essuyez la lance de vapeur avec un chiffon
humide, directement à la n du processus.
Cependant, laissez le tuyau refroidir succinc-
tement, car celui-ci est très chaud.
● Nettoyez aussi la lance avec un coup de
vapeur succinct, an que les résidus de lait
soient soufés hors de la lance de vapeur.
Pour vous exercer, vous pouvez utiliser la
méthode suivante:
● Ajoutez de l'eau froide dans le pot à lait.
● Ajoutez-y une goutte de liquide vaisselle.
● Faites mousser ce mélange comme décrit
précédemment.
● Si vous faites mousser correctement, le
mélange ressemblera à de la vraie mousse de
lait.
● Ne buvez pas ce mélange!
Distributeur d'eau chaude
Si l'appareil est éteint, allumez-le .
● L'appareil chauffe. ● L'appareil est prêt à l'em-
ploi.
● Placez une tasse sous la
buse d'eau chaude.
● Ouvrez le bouton rotatif. ● De l'eau coule dans la tasse. ● Une fois le processus
terminé, tournez le bouton
rotatif en position fermée.