Tus neeg siv phau ntawv

130
Gelieve in acht te nemen:
Als de melk op boven 70°C wordt verhit zakt het schuim zeer snel weer in elkaar en het drankje
smaakt later te zoet of zelfs naar verbrande melk.
De fases „trekken“ en „rollen“
● Als eerste, de "trekfase": om de luchter on-
der te krijgen, zet u de stoompijp net onder
het oppervlak van de melk.
● De juiste positie hebt u bereikt wanneer u
een "slurpend geluid" hoort.
● Dit kan tijdelijk ophouden, omdat het opper-
vlak van de melk in beweging is.
● Nu komt de "rolfase".
● Zodra het volume van de melk toeneemt,
schuift u het stoompijpje in de melk.
● Nadat de kan heet wordt, draait u de draai-
regelaar dicht.
● Na het schuimen slaat u de melkkan kort op
het tafelblad om de laatste grove luchtbellen
te verwijderen.
● Ronddraaien helpt ook om schuim gelijkma-
tig te verdelen.
● Maak het stoompijpje meteen na het einde
Tips voor melk opschuimen
van het proces schoon met een vochtige
doek. Laat echter de buis even afkoelen, om-
dat deze heet wordt.
● Reinig het stoompijpje ook met een kor-
te stoomstoot zodat de melkresten uit de
stoompijp geblazen worden.
Om te oefenen kunt u de volgende metho-
de gebruiken:
● Doe koud water in de melk kan.
● Voeg een druppel afwasmiddel toe.
● Schuim dit op, zoals hierboven beschreven is.
● Als men goed opschuimt, ziet het mengsel er
uit als echt melkschuim.
● Dit mengsel niet drinken!!
Heetwaterdispenser
Mocht het apparaat uitgeschakeld zijn, schakel het dan in
.
● Het apparaat warmt op. ● Het apparaat is gereed voor
gebruik.
● Zet een kopje onder het
heetwaterpijpje.
● Open de draairegelaar. ● Water vloeit in het kopje. ● Na einde van het proces
draait u de draairegelaar
weer dicht.