Tus neeg siv phau ntawv

NL
121
Herinnering ontkalken
De fabrieksinstelling voor de ontkalkingsherin-
nering is ingesteld op 25 L. Na het verbruik
van 25 L licht „CLEAN“ of „KALK“ op. U kunt
gewoon doorgaan, maar de ontkalkingsknop
stopt pas met oplichten na een ontkalking, zie
daarvoor het hoofdstuk „Ontkalking“.
Het aantal liter kan naar gebruik en hardheid
van uw water gewijzigd worden.
12 L = (hard water boven 15°dH)
25 L = (middelhard water 7,3°dH tot 14°dH)
50 L = (zacht water tot 7,3°dH)
Uw exacte waterhardheid kunt u bij uw plaats-
elijke waterleidingsbedrijf navragen.
Manometer
Onderextractie
Bij een onderextractie krijgt u een zeer dunne,
vlakke en onderontwikkelde kofe. Hier wer-
den te weinig bestanddelen opgelost. De kof-
e is zeer licht, of de crema is erg dun, niet
aanwezig of de crema is heel licht met grote
bellen.
● Zetdruk tot 8 bar
● Maalgraad te grof (valt vrij snel uit de uit-
worp, er zijn maar weinig klompjes of hoop-
jes te zien. Het kofemaalsel voelt behoorlijk
grofkorrelig aan, als men het tussen de vin-
gers wrijft)
● Dosering te laag
● Kofemaalsel ongelijkmatig in de zeefdrager
verdeeld
● Aanpersdruk te licht
● Aandrukken ongelijkmatig
● Watertemperatuur te laag
● Bonen niet vers
● Kofemaalsel niet vers (evt. te lang voorge-
malen)
Optimale situatie
Bij een optimale extractie vloeit de espresso
gelijkmatig, langzaam en dik "als honing" uit
de uitloop in het kopje. De crema is dicht en
donker- tot goudbruin.
● Zetdruk tussen 8 en 12 bar
● Aanpersdruk
● Kofemaalsel gelijkmatig in de zeefdrager
verdeeld
● Optimale maalgraad, niet te jn, niet te grof
● Optimale watertemperatuur, niet te koud,
niet te heet
● Bonen vers
● Kofemaalsel vers gemalen
Overextractie:
Bij een overextractie worden teveel bittere
stoffen uit de kofe opgelost. De kofe is zeer
donker, de crema is donkerbruin tot roodach-
tig en smaakt zeer onaangenaam en bitter,
of zelfs verbrand. De tekening op de crema is
ongelijkmatig, er zijn lichte vlekken tussen de
donkerder delen.
● Zetdruk meer dan 12 bar
● Maalgraad te jn (valt eerder langzaam uit
de uitworp, deels in grote brokken of klon-
ten)
● Dosering te hoog
● Aanpersdruk te krachtig
● Watertemperatuur te hoog
● Kofemaalsel voor de bereiding te lang in de
zetkop vastgezet
Vóór de eerste ingebruikname
Reinig vóór het eerste gebruik de zeenzet
(niet binnen het apparaat) en het waterreser-
voir onder stromend water opdat eventuele
productieresten worden verwijderd.