Operation Manual

149824
Op de verpakking van industriële idiepvriesproducten zijn
de houdbaarheid en de temperatuur waarbij ze bewaard
moeten worden vermeld. Neem bij het bewaren en het gebruik
de aanwijzingen van de fabrikant in acht. Kies alleen goed
verpakte levensmiddelen, waarop alle gegevens staan en die
in vriezers met een temperatuur van minstens -18°C bewaard
zijn. Koop geen levensmiddelen waar rijp op zit omdat deze al
meerdere malen een beetje ontdooid zijn. Zorg er voor dat de
levensmiddelen niet ontdooien. Een stijging van de temperatuur
verkort de bewaartijd en vermindert de kwaliteit er van.
Levensmiddel Tijd
fruit, rundvlees van 10 tot12 maanden
groente, kalfsvlees, gevogelte van 8 tot 10 maanden
wild van 6 tot 8 maanden
varkensvlees van 4 tot 6 maanden
gehakt vlees 4 maanden
brood, gebak, kant-en-klare
gerechten, vis
3 maanden
ingewanden 2 maanden
rookworst, vette vis 1 maand
Gebruik levensmiddelen die een beetje ontdooid zijn zo snel
mogelijk. Koude conserveert het levensmiddel namelijk wel,
maar vernietigt de micro-organismen niet, die na het ontdooien
versneld actief worden en voor snel bederf van het levensmiddel
zorgen. Gedeeltelijk ontdooien vermindert de voedingswaarde
van levensmiddelen, vooral van fruit en groente en van kant-en-
klare gerechten.
Verwijder het deksel van het bakje (hebben slechts enkele
modellen) voor de ijsblokjes en vult het bakje tot de streep
met koud water of een andere vloeistof die geschikt is om te
bevriezen. Plaats het afgesloten bakje op het plankje in de
deur van de vriezer. U kunt 8 ijsblokjes in het bakje maken.
Aanbevolen wordt ijs in voorraad te maken. De blokjes vallen uit
het bakje als u het afspoelt met koud stromend water, een beetje
schudt, het deksel verwijdert en het bakje onderste boven houdt.
19
Het bewaren
van industriële
diepvriesproducten
De houdbaarheid
van ingevroren
levensmiddelen
Het ontdooien
van bevroren
levensmiddelen
Het maken van ijsblokjes