Operation Manual

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Crêpes-Maker Bedienung
CH
Crêpe mit Spinat, Schinken und Käse
Zutaten für 4 Portionen:
 100 g Weizenmehl
 4 Eier
 30 g Butter, zerlassen
 1 Prise Salz
 6 EL Milch
 1 Zehe Knoblauch
 etwas Sojasauce
 300 g frischen Spinat
 etwas Sherry
 4 Scheiben gekochter Schinken,
gewürfelt
 4 Scheiben Käse, gewürfelt
1. Das Mehl mit Eiern, zerlasse-
ner Butter, Salz und Milch zu
einem flüssigen Teig verrüh-
ren.
2. Etwa 30 Min. quellen lassen,
dann nochmals gut verrühren.
Evtl. mit 1-2 EL Mineralwas-
ser verdünnen.
3. Knoblauch in etwas Öl und
Sojasauce anbraten. Wenn
der Knoblauch leicht braun ist,
frischen Spinat hinzugeben
und ein paar Mal wenden.
4. Mit ein bisschen Sherry ablö-
schen und circa 1 Minute in
der Pfanne lassen.
5. Eine kleine Teigkelle mit Teig
auf der Backplatte des
Crêpes-Makers mit dem Teig-
verteiler kreisförmig verteilen.
6. Nach dem Wenden die
fertige, goldbraune Seite zur
Hälfte mit abgetropftem
Spinat, Schinken und Käse
belegen und nach Belieben
erwärmen.
7. Nun den Crêpe falten (vier-
teln) und anrichten.
Printbuch CrepeMaker Schweiz.book Seite 15 Montag, 5. März 2012 5:10 17