Manual

Vocabulafio sobre microondas.
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Definici6n
Formaci6n de Formaci6n de arco el@ctricoes el t@rminosobre microondas para
arco elgctrico describir chispas en el horno.
Laformaci6n de arco el@ctricose produce por:
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metal o papel de aluminio que toca un costado del horno.
papel de aluminio que no se ha moldeado a losalimentos
(loscostados doblados hacia arriba funcionan como antenas).
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iiiiiii,,metal,comoganchitos,clavijasparacamedeave,o platos
con rebordesdorados.
toallas de papel recicladas que contienen pequeBos pedazos
de metal.
Cobertura Las coberturas o tapas mantienen la humedad, permiten un calor
m6s uniforme y reducen el tiempo de cocci6n. Un envoltorio de
pl6stico ventilado o una cobertura con papel parafinado permiten
la salida del vapor excesivo.
Protecci6n Enun horno comOn,se cubren las pechugas de polio o los alimentos
horneados para prevenir un dorado excesivo.Cuando utiliza el
microondas, se usan pequeSastiras de papel de aluminio para
proteger partes m6s delgadas, como las puntas de las alas y
las patas de lasayes, que se cocinan antes que otras partes.
TiemPo Cuandosecocinacon hornoscomunes,losalimentostalescomo
de reposo asadosUpastelessedejanreposarparafinalizarlacocci6n.
Eltiempodecocci6nesespecialmenteimportanteenlacocci6ncon
microondas.Cabedestacarqueun pastelhechoen microondas
nosecolocaenunarejillaparaqueseenfrie.
Ventilaci6n Despu@sdecubrirunrecipienteconenvoltoriopl6stico,seIo ventila
levantandounapunta delpl6sticoparaqueelvaporpuedasalir.
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