Owner's Guide

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UTILISATION DU FOUR : Guide de cuisson
Guide de cuisson
Guide de friture à convection
Le mode de friture à convection est un mode de cuisson
à convection sans préchauffage conçu pour obtenir un
extérieur plus croustillant que la cuisson au four traditionnelle.
Sélectionnez Air Fry (Friture à convection) puis sélectionnez
la température de réglage désirée et appuyez sur Start (mise
en marche) /D WHPSpUDWXUH SHXW rWUH UpJOpH HQWUH  ) HW
500 °F.
Directives pour les ustensiles de friture à
convection
8WLOLVH] VHXOHPHQW GHV XVWHQVLOHV GH FXLVVRQ DSSURXYpV SRXU
le gril lorsque vous utilisez le mode de friture à convection.
/¶XWLOLVDWLRQ G¶XQH SODTXH j SkWLVVHULH IRQFpH HVW
UHFRPPDQGpH 8QH SODTXH IRQFpH SHUPHWWUD G¶REWHQLU XQ
meilleur brunissage et plus de croustillance.
• Des paniers de cuisson et des grilles de cuisson au four
SHXYHQW pJDOHPHQW rWUH XWLOLVpV PDLV XQH SODTXH GH FXLVVRQ
GRLW rWUH SODFpH VXU OD JULOOH VLWXpH VRXV OHV DOLPHQWV SRXU
récupérer les gouttes provenant de la cuisson des aliments.
Conseils généraux pour le mode de friture à
convection (Air Fry)
• Le mode de friture à convection est conçu pour une cuisson
sur une seule grille
/H PRGH GH IULWXUH j FRQYHFWLRQ $LU )U\ HVW FRQoX SRXU rWUH
utilisé sans préchauffage.
• La position 3 de la grille est recommandée pour la plupart des
aliments. Si les aliments brunissent trop rapidement, essayez
G¶XWLOLVHU OD SRVLWLRQ LQIpULHXUH GH OD JULOOH
• Les aliments peuvent cuire plus rapidement que prévu si le
four est déjà chaud lorsque vous insérerez des aliments dans
le four.
• Lorsque vous faites frire des aliments à convection avec de la
sauce, il est recommandé de badigeonner la sauce à la fin de
la cuisson.
• Si les aliments brunissent trop rapidement, essayez la
position inférieure de la grille ou abaissez le réglage de
température.
• Pour les aliments emballés, suivez les instructions de cuisson
au four traditionnel pour régler la température et la durée de
cuisson prévues.
,O Q¶HVW SDV QpFHVVDLUH GH UHWRXUQHU RX GH UHPXHU OHV DOLPHQWV
pendant la cuisson.
• Disposez les aliments en une seule couche sur la plaque
sans toutefois la surcharger.
• Vérifiez toujours la température interne des aliments pour
respecter les températures de cuisson sécuritaire minimum.
Les températures minimums de cuisson sécuritaire se
retrouvent sur les emballages et sur le site IsItDoneYet.gov
VRXV O¶RQJOHW 7HPSpUDWXUH GH FXLVVRQ VpFXULWDLUH.
ALIMENTS
POSITION
DE GRILLE
RECOMMANDÉE
RÉGLAGES DE
TEMPÉRATURE
RECOMMANDÉES (°F)
DURÉE DE
CUISSON
RECOMMANDÉE
(MIN.) REMARQUES
3RLVVRQ IUDLV VDQV DUrWHV RX
morceaux de volaille, panés
comme des pépites, filets,
bâtonnets
Coulissante 3 375 à 400 15 à 30
8WLOLVH] OHV UpJODJHV GH WHPSpUDWXUH OHV SOXV
EDV SRXU OHV SOXV JURV PRUFHDX[ 8WLOLVH] GHV
ustensiles de cuisson brillants
$LOHV GH SRXOHWV IUDvFKHV
avec os
Coulissante 3 375 à 400 25 à 40
6DOH] OHV DLOHV RX HQUREH]OHV G¶pSLFHV j
frotter sèches. Si vous utilisez de la sauce,
badigeonnez-la après la cuisson ou juste avant
la fin.
$LOHV RX FXLVVHV GH SRXOHW
fraîches avec os
Coulissante 3 375 à 400 30 à 55
8WLOLVH] OHV UpJODJHV GH WHPSpUDWXUH OHV SOXV EDV
pour les plus gros morceaux
Frites fraîches minces
(< 1/2 po)
Coulissante 3 400 à 425 15 à 30
Du papier parchemin est recommandé pour la
préparation de frites fraîches. Pour des frites
plus croustillantes, secouez-les dans de la fécule
de maïs ou de farine de riz avant la cuisson.
Frites fraîches épaisses
(> 1/2 po)
Coulissante 3 375 à 400 20 à 35
Du papier parchemin est recommandé pour la
préparation de frites fraîches. Pour des frites
plus croustillantes, secouez-les dans de la fécule
de maïs ou de farine de riz avant la cuisson.
$OLPHQWV FRQJHOpV HPEDOOpV Coulissante 3
Respectez les instructions de cuisson au four traditionnel (pas le mode de friture à convection) comme guide
SRXU UpJOHU OD WHPSpUDWXUH HW OD GXUpH GH FXLVVRQ 8QH GXUpH GH FXLVVRQ SOXV ORQJXH TXH FHOOH UHFRPPDQGpH VXU
O¶HPEDOODJH SHXW rWUH QpFHVVDLUH SRXU FHUWDLQV DOLPHQWV 6L OH IRXU HVW GpMj FKDXG ORUVTXH YRXV FRPPDQGH] OD
FXLVVRQ OHV DOLPHQWV SHXYHQW FXLUH SOXV UDSLGHPHQW TXH OD GXUpH PLQLPXP LQGLTXpH VXU O¶HPEDOODJH
Principal ustensile de cuisson recommandé
$XWUHV RSWLRQV GXVWHQVLOHV GH FXLVVRQ