Owner's Guide

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Modes de cuisson
Votre nouveau four offre de nombreux modes de cuisson pour vous aider à obtenir de meilleurs résultats. Ces modes de cuisson
sont décrits ci-dessous. Reportez-vous à la section « Guide de cuisson » pour obtenir des recommandations spécifiques à
chaque type d'aliments. N'oubliez pas que votre nouveau four peut offrir un fonctionnement différent de celui de votre ancien four.
Modes de cuisson et de rôtissage
Sélectionnez un mode de cuisson et de rôtissage selon le type
HWODTXDQWLWpG¶DOLPHQWVTXHYRXVSUpSDUH]/RUVTXHYRXV
préparez des produits de boulangerie tels que gâteaux, biscuits
HWSkWLVVHULHVSUpFKDXIIH]WRXMRXUVOHIRXUG¶DERUG6XLYH]OHV
recommandations de la recette pour la position des aliments.
(QO¶DEVHQFHGHUHFRPPDQGDWLRQVFHQWUH]OHVDOLPHQWVGDQVOH
centre du four.
Cuisson au four traditionnelle
Le mode de cuisson traditionnelle est destiné à la cuisson sur
une seule grille. Ce mode de cuisson utilise essentiellement
la chaleur produite par l'élément inférieur, mais également
celle générée par l'élément supérieur, pour cuire les aliments.
Pour utiliser ce mode, pressez Bake, entrez une température,
puis pressez Start. Le préchauffage est généralement
recommandé lors de l'utilisation de ce mode.
Cuisson par convection avec fonction
Direct Air
Le mode de cuisson par convection est conçu pour une
cuisson sur un seule grille. Ce mode utilise la chaleur des
pOpPHQWVLQIpULHXUVXSpULHXUHWDUULqUHDLQVLTX¶XQPRXYHPHQW
GLUHFWGHO¶DLUYHUVOHEDVGHSXLVOHKDXWGXIRXUDILQ
G¶DPpOLRUHUO¶XQLIRUPLWpGHODFXLVVRQ9RWUHIRXUHVWpTXLSp
GHODIRQFWLRQGHFRQYHUVLRQGHUHFHWWHDXWRPDWLTXH$XWR
5HFLSH&RQYHUVLRQGHVRUWHTX¶LOQ¶HVWSDVQpFHVVDLUHGH
convertir la température lorsque vous utilisez ce mode. Pour
utiliser ce mode, pressez Bake sous Convection, entrez
une température, puis pressez Start. Le préchauffage est
généralement recommandé quand on utilise ce mode.
Cuisson par convection sur plusieurs
grilles
Le mode de cuisson par convection sur plusieurs grilles
(Convection Bake Multi Rack) est destiné à une cuisson
simultanée sur plusieurs grilles. Ce mode utilise surtout la
FKDOHXUGHO¶pOpPHQWDUULqUHPDLVDXVVLFHOOHGHVpOpPHQWV
VXSpULHXUHWLQIpULHXUGHPrPHTX¶XQPRXYHPHQWG¶DLUGX
YHQWLODWHXUGHFRQYHFWLRQDILQG¶DPpOLRUHUO¶XQLIRUPLWpGHOD
cuisson. Votre four est équipé de la fonction de conversion de
UHFHWWHDXWRPDWLTXH$XWR5HFLSH&RQYHUVLRQGHVRUWHTX¶LO
Q¶HVWSDVQpFHVVDLUHGHFRQYHUWLUODWHPSpUDWXUHORUVTXHYRXV
XWLOLVH]FHPRGH/¶XWLOLVDWLRQGHSOXVLHXUVJULOOHVSOXW{WTX¶XQH
seule peut légèrement prolonger le temps de cuisson. Pour
utiliser ce mode, pressez Bake Multi Rack sous Convection,
entrez une température, puis pressez Start. Préchauffez
toujours le four lorsque vous utilisez ce mode.
Rôtissage par convection avec fonction
Direct Air
Le mode de rôtissage par convection (Convection Roast)
est conçu pour rôtir des coupes de viande entières sur une
seule grille. Ce mode utilise la chaleur des éléments inférieur,
VXSpULHXUHWDUULqUHDFFRPSDJQpHG¶XQPRXYHPHQWGLUHFW
GHO¶DLUYHUVOHEDVGHSXLVOHKDXWGXIRXUDILQG¶DPpOLRUHU
OHEUXQLVVDJHHWUpGXLUHOHWHPSVGHFXLVVRQ,OQ¶HVWSDV
nécessaire de convertir la température. Vérifiez les aliments
plus tôt que ce que la recette suggère, ou utilisez la sonde.
Pour utiliser ce mode, pressez Roast sous Convection, entrez
une température, puis pressez Start/HSUpFKDXIIDJHQ¶HVWSDV
nécessaire avec ce mode.
Modes de grillage (Broil)
*ULOOH]WRXMRXUVDYHFODSRUWHIHUPpH/¶pOpPHQWGHJULOODJHGH
ce four est très puissant. Surveillez les aliments étroitement
ORUVTXHYRXVOHVJULOOH]8VH]GHSUXGHQFHORUVGXJULOODJH
sur les positions de grille supérieures car approcher les
aliments de l'élément de grillage augmente la fumée, les
pFODERXVVHPHQWVHWODSRVVLELOLWpG¶HQIODPPHUODJUDLVVH/H
JULOODJHVXUODSRVLWLRQGHJULOOHQ¶HVWSDVUHFRPPDQGpH
&RPPHQFH]SDUGHVDOLPHQWVTXHYRXVDYH]O¶KDELWXGHGH
JULOOHU5pJOH]OHVSRVLWLRQVGHJULOOHSRXUDMXVWHUO¶LQWHQVLWpGH
ODFKDOHXUVXUO¶DOLPHQW3ODFH]O¶DOLPHQWSOXVSUqVGHO¶pOpPHQW
GHJULOODJHORUVTX¶XQHVXUIDFHSOXVJULOOpHRXXQLQWpULHXUSOXV
FXLWHVWVRXKDLWp/HVDOLPHQWVSOXVpSDLVHWFHX[TX¶LOIDXW
bien cuire de part en part doivent se rôtir sur une position de
JULOOHSOXVpORLJQpHGHO¶pOpPHQWGHJULOODJHRXLOIDXWXWLOLVHU
les modes Traditional Broil Lo ou Convection Broil Lo. Pour un
PHLOOHXUUpVXOWDWFHQWUH]O¶DOLPHQWHQGHVVRXVGHO¶pOpPHQWGH
grillage.
Grillage traditionnel haute température
(Traditional Broil Hi)
Le mode de grillage haute température utilise une chaleur
LQWHQVHGHO¶pOpPHQWVXSpULHXUSRXUEUXQLUOHVDOLPHQWV
8WLOLVH]%URLO+,SRXUOHVFRXSHVGHYLDQGHSOXVPLQFHVHWRX
OHVDOLPHQWVTXHYRXVSUpIpUH]PRLQVFXLWVjO¶LQWpULHXU3RXU
utiliser ce mode, pressez Broil, sélectionnez Hi, puis pressez
Start/HSUpFKDXIIDJHQ¶HVWSDVQpFHVVDLUHDYHFFHPRGH
Grillage traditionnel basse température
(Traditional Broil Lo)
Le mode de grillage basse température utilise une chaleur
moins intense de l'élément supérieur pour cuire les aliments
à fond tout en produisant aussi le brunissage de la surface.
8WLOLVH]%URLO/RSRXUOHVFRXSHVGHYLDQGHVSOXVpSDLVVHV
ou les aliments que vous souhaitez cuire de part en part.
Pour utiliser ce mode, pressez Broil, sélectionnez Low, puis
pressez Start/HSUpFKDXIIDJHQ¶HVWSDVQpFHVVDLUHDYHFFH
mode.
UTILISATION DU FOUR : Modes de cuisson