Bedienungsanleitung Design Espresso Maschine Advanced Pro G Art.-Nr.
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer neuen Design Espresso Maschine Advanced Pro G von Gastroback. Diese Espressomaschine mit integriertem Kegelmahlwerk ist ein wahres Multitalent und für Kaffeegenießer bestens geeignet. Die Verbindung zwischen frisch gemahlenem Kaffee, der richtigen Dosierung und dem professionellem Brühverfahren machen den Espresso reichhaltiger und cremiger.
Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinweise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind. Inhaltsverzeichnis Ihre Design Espresso Maschine Advanced Pro G kennenlernen................................... 4 Wichtige Hinweise für eine optimale Funktion........................................................... 6 Wichtige Sicherheitshinweise..................
Befestigen Sie den Siebträger an der Mahlstation, um den Siebeinsatz mit frisch gemahlenem Kaffee zu befüllen.
• Reinigungswerkzeug • Reinigungsbürste • Inbusschlüssel • Reinigungseinsatz Siebeinsätze • 2 Doppel-, 2 Einzelwand-Siebeinsätze (1 Tasse und 2 Tassen) • Tamper mit Magnethalterung • Messlöffel • Milchaufschäumkännchen aus Edelstahl Zubehör: Für den perfekten Mahlgrad bis 18 Stufen einstellbar Integriertes Kegelmahlwerk Frischebehälter: 230 g Kapazität Von oben zu befüllen Abnehmbarer 2 Liter Wassertank Befindet sich hinter der Tropfschale Zubehörfach Befindet sich unter dem Wassertank Kab
Wichtige Hinweise für eine optimale Funktion • Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G dient zum Aufbrühen von Kaffee. Daher werden einige Bauteile, wie z. B. der Brühkopf, der Siebträger und die Milchschaumdüse beim Betrieb sehr heiß und heißes Wasser oder Dampf treten aus. • Niemals das Gerät oder die Bauteile des Gerätes in der Spülmaschine reinigen. Das Gerät und das Netzkabel niemals mit Flüssigkeiten übergießen oder in Flüssigkeiten stellen oder tauchen.
gene Feuchtigkeit) oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten. Verwenden Sie das Gerät nicht mehr, wenn sich während des Betriebes Wasser unter dem Gerät sammelt. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät in einer Fachwerkstatt überprüfen. • Verwenden Sie nur Bauteile, Werkzeuge, Ersatzteile und Zubehör für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind.
der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen, wenn Sie das Gerät nicht verwenden, bewegen oder reinigen. • Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf dem Gerät oder den Bauteilen eintrocknen. Reinigen Sie das Gerät nach jeder Verwendung (siehe ‚Pflege und Reinigung’). • Niemals das Gerät oder die Bauteile mit Scheuermitteln, harten Scheuerhilfen (z.B. Topfreiniger) scharfen Putzmitteln oder ätzenden Chemikalien (Desinfektionsmittel, Entkalker) reinigen.
Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr • Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G dient zum Aufbrühen von Kaffee. Daher werden einige Bauteile, wie z. B. der Brühkopf, der Siebträger und die Milchschaumdüse beim Betrieb sehr heiß und heißes Wasser oder Dampf treten aus. • Fassen Sie während des Betriebes und kurz danach niemals heiße Bauteile (z.B. Brühkopf, Siebträger, Edelstahlhülse, Milchschaumdüse) an.
Funktionen der Design Espresso Advanced Pro G Integriertes Kegelmahlwerk Das integrierte Kegelmahlwerk ermöglicht Ihnen mit Ihrer Design Espresso Maschine Advanced Pro G die frisch gemahlenen Kaffeebohnen direkt zu einem perfekten Espresso zu verarbeiten. Das Kegelmahlwerk wurde speziell für die Kombination mit den anderen Funktionen des Gerätes entwickelt.
Tamper an der Mahlstation Der Tamper mit Magnethalterung ermöglicht Ihnen das gleichmäßige Andrücken des Kaffeepulvers im Siebträger. Für gewöhnlich befindet sich der Tamper an der Mahlstation. Er kann jedoch auch entfernt und, je nach Belieben, frei verwendet werden. Tamper an der Mahlstation Tamper frei verwendet Program-Taste Je nach individuellem Geschmack und Bedürfnis können Sie durch die PROGRAM-Taste die Dosierung erhöhen oder verringern.
Obere Zone - Extraktionszeit zu lang Liegt die Anzeigenadel beim Brühvorgang in der oberen Zone bedeutet dies, dass das Kaffeepulver überextrahiert wird, d. h. das Wasser läuft sehr langsam durch das Kaffeepulver. Die Extraktionszeit ist somit zu lang und der Espresso wird sehr stark und bitter. Die Crema ist dunkel. Ursachen hierfür könnten folgende sein: Das Kaffeepulver ist zu fein gemahlen, es ist zu viel Kaffeepulver im Siebeinsatz oder das Kaffeepulver ist zu stark angedrückt worden.
Siebeinsätze Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G wird mit Doppel- und Einzelwand-Siebeinsätzen für je eine oder zwei Tassen geliefert. Doppelwand-Siebeinsatz Die Doppelwand-Siebeinsätze (Ein- und Zwei-Tassen) wurden so konstruiert, dass das Wasser beim Brühvorgang langsamer durch das Kaffeepulver geführt wird, um den optimalen Druck beim Brühvorgang zu erzielen. So entsteht eine perfekte und üppige Crema.
Zusätzliche Funktionen 17 bar Druck am Siebträger Thermo-Block-Heizsystem für den sofortigen Gebrauch Elektronische Temperaturkontrolle Die elektronische Temperaturkontrolle sorgt für die optimale Brühtemperatur des Wassers. Dies ermöglicht eine perfekte Extraktion bei jedem Espresso. Vorbrühfunktion Für den idealen Espressogenuss wird das Kaffeearoma optimal extrahiert.
Bedienung Das Gerät zusammensetzen Vor der ersten Verwendung: Entfernen Sie alle Verpackungsund Werbematerialien. Wenn Sie das Gerät auspacken sind Tropfschale, Wassertank und Zubehörfach bereits richtig eingebaut. Der Wassertank hat einen Tragegriff für die komfortable Wasserbefüllung. Er kann nach oben herausgezogen und entfernt werden. Die Tropfschale befindet sich am Gerätesockel und kann nach vorn herausgezogen werden. 1.
Hinweis: Wir empfehlen vor jedem Gebrauch, Wasser ohne Kaffee durchlaufen zu lassen, so dass die Maschine vorgewärmt wird. Kaffee zubereiten WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder den Bauteilen des Gerätes unbeaufsichtigt lassen! Vergewissern Sie sich immer, dass das Gerät richtig und vollständig zusammengesetzt ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken und das Gerät einschalten.
• Heizen Sie den Siebträger vor, indem Sie ihn unter dem Brühkopf platzieren. Lassen Sie heißes Wasser durchlaufen. Trocknen Sie den Siebträger vor der Benutzung gut ab. Schritt 4 – Den Kaffee mahlen • Füllen Sie den Frischebehälter mit frischen Kaffeebohnen. • Drücken Sie die Dosierungstaste (Taste Filter Size) um die gewünschte Menge an Kaffeepulver (für eine oder zwei Tassen) zu wählen. • Für eine einfache-, oder doppelte Dosierung drücken Sie den Siebträger nach vorn, um den Mikroschalter zu aktivieren.
Schritt 6 – Der Kaffeeandruck Für die einfache Anwendung bietet Ihre Design Espresso Maschine Advanced Pro G zwei praktische Arten um den Kaffee anzudrücken: 1. Der Tamper an der Mahlstation a. Ist der Mahlvorgang beendet, entfernen Sie den Siebträger aus der Halterung und klopfen Sie ihn leicht ab, damit das Kaffeepulver in sich zusammenfällt. b. Ist der Tamper an der Mahlstation befestigt, heben Sie den Siebträger in Richtung Tamper. c.
Schritt 8 – Kaffee entnehmen • Gehen Sie sicher, dass alle Tasten des Bedienmenüs leuchten, und die Maschine somit ihre optimale Temperatur für den Brühvorgang erreicht hat. • Gehen Sie sicher, dass die Tropfschale und der Siebträger richtig eingesetzt sind. • Platzieren Sie eine oder zwei vorgewärmte Tasse(n) unter dem Auslauf des Siebträgers. Hinweis: Vorwärm-Funktion Ist die -Taste oder -Taste gewählt, pumpt die Maschine Wasser, macht eine kurze Pause und pumpt erneut Wasser durch den Siebträger.
Programmierung eines einfachen Espressos • Bereiten Sie alles wie in den Schritten 1 - 8 beschrieben vor. • Platzieren Sie eine Tasse unter den Siebträger. • Um die Programmierung zu beginnen drücken Sie einmal die PROGRAM-Taste. Ein Signalton ertönt und die PROGRAM-Taste blinkt. Das Gerät befindet sich im Programmiermodus. • Drücken Sie die -Taste einmal. Die -Taste blinkt. Der Brühvorgang wird gestartet. Nach ein paar Sekunden läuft der Espresso aus dem Siebträger in die Tasse.
Den Siebträger ausleeren WARNUNG: Die Metallteile des Siebeinsatzes und des Siebträgers sind nach dem Gebrauch noch einige Zeit sehr heiß. Fassen Sie den heißen Siebträger nur am schwarzen Griff an. Kühlen Sie den Siebträger und den Siebeinsatz zuerst in kaltem Wasser, bevor Sie die Metallteile anfassen. 1. Nehmen Sie den Siebträger vom Brühkopf ab. Fassen Sie den Siebträger dazu am schwarzen Griff, und drehen Sie den Siebträger nach links bis die Verriegelung gelöst ist. 2.
WICHTIG: Die Edelstahlhülse muss bis über den unteren Teil der dunklen Gummimanschette an der Milchschaumdüse geschoben werden und darf nicht wackeln oder herunterfallen. Es ist unwichtig welches Ende der Edelstahlhülse nach oben oder nach unten zeigt. WARNUNG: Aus der Milchschaumdüse tritt heißer Dampf aus. Halten Sie niemals Ihre Hände oder andere Körperteile an die Milchschaumdüse oder darunter, wenn der Dampfwählschalter auf der Dampf-Position steht.
Hinweis: Sie können die Milchschaumdüse nach Wunsch schwenken, um bequem arbeiten zu können. Fassen Sie die Milchschaumdüse dazu ausschließlich am dunklen Kunststoffgriff an. 8. Nimmt das Volumen der Milch im Kännchen zu, halten Sie die Edelstahlhülse etwas tiefer in die Milch, um die Milch gut durchzuheizen. Halten Sie das Milchaufschäumkännchen dabei mit einer Hand am Griff fest. Mit der anderen Hand fassen Sie unter das Milchaufschäumkännchen.
WICHTIG: Das Gerät besitzt eine Selbstreinigung und eine elektronische Temperaturkontrolle. Dadurch wird verhindert, dass das Kaffeepulver durch den überhitzten Dampf verbrannt wird, da der Thermoblock nach der Dampferzeugung noch zu heiß für die Zubereitung des Kaffees ist. Das viel zu heiße Wasser, das sich noch im System befindet, wird nach dem Gebrauch der Dampffunktion automatisch in die Tropfschale abgegeben. Ihr Kaffee wird dadurch immer mit der optimalen Temperatur zubereitet.
Die Kaffeesorte Bewahren Sie den Kaffee (Pulver oder ganze Bohnen) in einem luftdicht schließenden Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie sollten den Kaffee allerdings nicht in den Kühlschrank oder das Tiefkühlfach stellen. Sie können fertig gemahlenen Kaffee verwenden. In diesem Fall sollten Sie das Kaffeepulver im Laufe einer Woche verbrauchen, da sich das Aroma mit der Zeit verflüchtigt.
Den Kaffee brühen Der meist auftretende Fehler beim Brühen ist eine Überextraktion wodurch der Espresso bitter und die Crema zu dunkel wird. Die perfekte Crema ist karamellfarbend und schwimmt oben auf dem Espresso. Pflege und Reinigung Reinigungsprogramm Die Design Espresso Maschine Advanced Pro G verfügt über ein integriertes Reinigungsprogramm, welches Sie in regelmäßigen Abständen durchführen sollten. Clean-Me leuchtet, um dem Benutzer anzuzeigen, dass eine Reinigung notwendig ist. 1.
Entkalken Nach der normalen Benutzung können Kalkablagerungen im Inneren der Maschine durch hartes Wasser entstehen und so den Durchfluss des Wassers, die Leistung der Maschine und die Qualität des Kaffees beeinträchtigen. Wir empfehlen die Maschine in regelmäßigen Abständen zu entkalken (alle 2-3 Monate), indem Sie eine Mischung aus Essig und Wasser benutzen.
• • • • Oberes Mahlwerk verriegeln - Griff anfassen und im Uhrzeigersinn drehen Frischebehälter aufsetzen Frischebehälter verriegeln Bohnen einfüllen Reinigung der Milchschaumdüse und der Edelstahlhülse 1. Entfernen der Edelstahlhülse 2. Reinigung des Loches mit der Nadel 1. Entfernen des Aufsatzes 2. Einweichen des Aufsatzes über Nacht 3. Aufsatz befestigen • Die Milchschaumdüse und die Edelstahlhülse sollten nach jeder Benutzung gereinigt werden.
4. Um die Siebeinsätze gründlich zu reinigen, führen Sie das Reinigungsprogramm der Maschine durch und setzen den Siebträger mit dem Siebeinsatz ein. Das Gehäuse und die Wärmeplatte reinigen Reinigen Sie das Gehäuse der Maschine und die Wärmeplatte mit einem weichen, feuchten Tuch. Polieren Sie mit einem weichen, trockenen Tuch nach. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel, harte Schwämme oder Tücher, welche die Oberfläche zerkratzen könnten.
Lagerung Setzen Sie das Gerät nach der Reinigung wieder zusammen. Das Zubehör des Gerätes bewahren Sie am besten im Zubehörfach auf. Bewahren Sie das Gerät an einem für kleine Kinder unzugänglichen Ort auf, an dem es vor übermäßigen Belastungen geschützt ist. Legen Sie niemals harte, scharfkantige oder schwere Gegenstände auf das Gerät um die Wärmeplatte oder das Rost nicht zu beschädigen.
Der Kaffee fließt zu schnell durch den Siebträger. Der Kaffee ist zu kalt. Keine Crema Der Wassertank ist leer. Verfahren Sie wie unter „Den Wassertank befüllen“ beschrieben Das Kaffeepulver ist zu fein. Gehen Sie sicher, dass Sie für Espresso geeignetes Kaffeepulver verwendet haben. Zu viel Kaffeepulver im Siebeinsatz. Verfahren Sie, wie unter „Einstellung der Dosierung“ beschrieben. Das Kaffeepulver ist zu fest angedrückt. Verfahren Sie, wie unter „Andruck des Kaffeepulvers“ beschrieben.
Es ist ein pulsierendes PumpGeräusch zu hören während der Kaffee entnommen wird oder Milch aufgeschäumt wird. Das Kaffeepulver ist nicht frisch. Tauschen Sie die alten Kaffeebohnen im Frischebehälter. Die Kaffeebohnen sollten nicht länger als eine Woche aufbewahrt werden. Der Siebeinsatz ist verstopft. Reinigen Sie die Siebeinsätze. Verfahren Sie, wie unter „Reinigung der Siebeinsätze“ beschrieben. Die 17 bar Pumpe der Maschine arbeitet normal.
Es ist ein durchgehendes, lautes Pump-Geräusch zu hören. Es wird kein Dampf erzeugt. Die Milch wird nicht richtig aufgeschäumt. Die Maschine arbeitet nicht. Der Wassertank ist leer. Verfahren Sie wie unter „Füllen des Wassertanks“ Schritt 1 beschrieben. Der Wassertank ist nicht richtig platziert. Verfahren Sie, wie unter „Füllen des Wassertanks“ Schritt 1 beschrieben. Die Maschine ist AUSgeschaltet. Gehen Sie sicher, dass die Maschine eingesteckt ist und die POWER-Taste eingeschaltet ist.
Es kommt kein Kaffeepulver aus dem Mahlwerk. Es sind keine Kaffeebohnen im Frischebehälter. Füllen Sie Bohnen in den Frischebehälter. Das Mahlwerk startet nicht, wenn der Mikroschalter betätigt wird. Die DosierungsLeuchten für einfache-, oder doppelte Dosierung leuchten immer im Wechsel. Der Sicherheitsverschluss des Frischebehälters ist offen (der Frischebehälter ist nicht richtig eingesetzt).
Kaffee-Rezepte zum Ausprobieren Espresso Intensiv und aromatisch. Für einen Espresso (oder kleinen Schwarzen) brauchen Sie 7 g Kaffeepulver. Brühen Sie etwa 30 ml auf und servieren Sie in einem kleinen Glas oder einer Tasse. Großer Schwarzer Ein großer Schwarzer wird für gewöhnlich zunächst als Standard-Espresso hergestellt. Danach wird nach Geschmack heißes Wasser zugegeben. Flacher Weißer Ein einfacher Espresso wird in einer Tasse oder einem Glas mit heißer Milch überschichtet.
Mocca Frappe (zwei Portionen) Diese herrliche Erfrischung ist im Handumdrehen fertig und wird die Genießer von Kaffee und Schokoladen-Drinks gleichermaßen begeistern. Schmelzen Sie zwei gehäufte Teelöffel einer geraspelten Qualitätsschokolade in zwei doppelt starken kleinen Espressos. Geben Sie eine halbe Tasse kalte Milch dazu und 9 Eiswürfel. Mixen Sie das Ganze in einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit durch, bis die Mischung eine glatte, samtige Beschaffenheit hat.
5. Mischen Sie den kalten Kaffee unter die Beeren, decken Sie die Mischung ab und stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank. 6. Verteilen Sie die Fruchtmischung auf den Vanillepuddings und servieren Sie mit frischem Kaffee. Tiramisu (für 4 Personen) Zutaten: 1 1/2 Tassen Mascarpone oder Doppelrahmfrischkäse 1 1/4 Tassen Sahne 2 1/2 Esslöffel Puderzucker 1/2 Tasse starker Espresso, abgekühlt 1/2 Tasse Tia Maria oder Amaretto 16 Biskuitstäbchen Kakaopulver zum Bestäuben Zubereitung: 1.
5. Stellen Sie die Muffins in den auf 180° C vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins etwa 12 bis 15 Minuten bis die Muffins innen gar sind. 6. Servieren Sie die noch warmen Muffins mit etwas Puderzucker überstreut. Reichen Sie dazu einen Cappuccino oder Café Latté. Gehaltvoller Kaffee-Aufstrich Zutaten: 2 Tassen gesiebter Puderzucker 1 Esslöffel schaumig geschlagene Butter 1/4 Tasse starker, heißer Espresso Zubereitung: Mischen Sie die Hälfte des Kaffees, Puderzucker und Butter in einer Schüssel.
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