Bedienungsanleitung Design Multicooker Advanced Art.-Nr.
Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinweise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind. Inhaltsverzeichnis Ihren Design Multicooker Advanced kennenlernen...................................................3 Sicherheitshinweise.............................................................................................
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde! Wir freuen uns, dass Sie sich für den neuen Gastroback Desing Multicooker Advanced entschieden haben! Eine Reihe neuer Möglichkeiten eröffnen sich mit Ihrem neuen Gastroback Design Multicooker Advanced. Mit dem Multicooker können Sie schonend langsam gekochte Mahlzeiten, rührfreies Risotto, und lockeren Reis in einem Gerät zubereiten. Reis kann weich, wenn gedämpft, cremig in einem Risotto, oder würzig, wenn in einer langsam gekochte Mahlzeit zubereitet werden.
ihren Design multicooker Advanced kennenlernen A B K C J I H D G F E L M H SLOW COOK LOW Einstellung Schonende Zuebereitung bei 70°C I SLOW COOK HIGH Einstellung schnellere Zubereitung bei 90°C. J KEEP WARM Warmhaltefunktion Automatische Einschaltung nach jeder Einstellung, außer SAUTÉ|SEAR. K START|CANCEL Ein-/Ausschalter L herausnehmbarer Edelstahl-Einsatz zum Dämpfen. Ideal für Gemüse, Meeresfrüchte, Geflügel M Messbecher und Servierlöffel.
Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch).
• Dieses Gerät ist nicht geeignet für die Verwendung durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkter Wahrnehmung oder verminderten physischen oder geistigen Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfahrung und Kenntnissen, sofern sie nicht durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt und/oder bei der Bedienung angeleitet werden.
jeder Verwendung gemäß der Anleitung in diesem Heft (siehe: ›Pflege und Reinigung‹). Halten Sie das Gerät und das Zubehör stets sauber.
• Auch bei geschlossenem Gerät kann während des Betriebes und einige Minuten nach dem Ausschalten Dampf entweichen. Niemals während des Betriebes und kurz nach dem Ausschalten Hände, Arme oder Gesicht über das Gerät halten, um sich nicht am Dampf zu verbrühen, der am Dampfventil austritt. Im Dampfventil und unter dem Deckel kann sich heißes Kondenswasser sammeln und beim Öffnen des Gerätes heruntertropfen. Außerdem können beim Öffnen große Mengen Dampf vorn unter der oberen Abdeckung entweichen.
Vor deR ersten verwendung WARNUNG: Lassen Sie kleine Kinder nicht mit dem Gerät, Teilen davon oder der Verpackung spielen! Entfernen Sie vor der Verwendung unbedingt alle Verpackungen und Werbematerialien vom Gerät. Entfernen Sie aber nicht das Typenschild des Gerätes. Vergewissern Sie sich besonders, dass keine Fremdkörper (Packmaterial) im Gerät stecken. Waschen Sie die die Kocheinsatz, den Dampfeinsatz und den Glasdeckel in heißem Seifenwasser, spülen sie dann mit klarem Wasser ab und abtrocknen.
RISOTTO Einstellung 1. Folgen Sie den Schritten 1-11 in der SAUTÉ|SEAR Einstellung Anleitung (siehe Seite 9). 2. Brühe oder Wasser hinzufügen und gut umrühren. Zudecken und die RISOTTO-Taste drücken, dann die START|CANCEL-Taste drücken, um die Einstellung zu aktivieren. Die START|CANCEL-Taste leuchtet rot und der Kochvorgang beginnt. 3. Kochen lassen, bis der Signalton ertönt, der Kochvorgang beendet ist und der Multicooker automatisch in die Warmhaltefunktion schaltet. Dieser Vorgang dauert ca.
haben, verwenden Sie eine andere Tasse, aber behalten die gleichen Mengenverhältnisse bei und überschreiten Sie nicht die Maximum-Markierung in dem Kocheinsatz: Weißer Reis = 1 Messbecher Reis + 1 Messbecher Wasser Brauner Ries = 1 Messbecher Reis + 1½ Messbecher Wasser } Mit dem beigefügten Messbecher 2. Den abgemessenen Reis in einer separaten Schüssel mit kaltem Wasser waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Der Reis ist bereit für das Kochen, wenn das Wasser klar aus dem Reis abläuft.
WARNUNG: • V or dem Herausnehmen des Kocheinsatzes aus dem Gerät immer darauf achten, dass das Netzkabel gezogen ist. • B eim Abnehmen des Deckels und der Kocheinsatz aus dem Gerät stets Schutzhandschuhe oder Topflappen verwenden. • A chten Sie immer darauf, den Dampfventil des Deckels von sich weg zu richten, um Verbrühungen durch austretenden Dampf zu vermeiden.
Eine Faustregel für die meisten langsam gekochten Fleisch- und Gemüse-Rezepte ist: Kochzeit: LOW: 6 - 7 Stunden HIGH: 3 - 4 Stunden Hinweis: Diese Garzeiten sind Annäherungswerte und können je nach Zutaten, Mengen in den Rezepten und der Temperatur des Kocheinsatzes und aller Bestandteile vor dem Anbraten abweichen. Als Richtwert Fleisch, wie Huhn oder Geschnetzeltes liefern die besten Ergebnisse, wenn sie auf HIGH ca. 3-4 Stunden gekocht werden.
Geeignete Fleischstücke für langsames Kochen Rindfleisch: Nacken, Zwerchfell, Hüftsteak, Beinscheiben, Rindfleisch, Haxe (z. B. für Osso Bucco), Pastorenstück, etc. Lamm: Lammkeule, Haxe, Nackenkoteletts, Brust oder Schulter ohne Knochen, etc. Kalb: gewürfeltes Hüftfleisch, Schulter- oder Vorderviertel Koteletts und Steaks, Nacken-Koteletts, Haxe (z. B. für Osso Bucco). Schwein: Hüftsteaks, gewürfeltes Bauchfleisch, gewürfeltes Schulterfleisch, Rückenkoteletts ohne Knochen.
Brauner Reis Ungekochter brauner Reis Kaltes Leitungswasser Gekochter Reis – ca. Garzeit – ca. (Minuten) (Multicooker Messbecher) (Multicooker Messbecher) (Multicooker Messbecher) 2 3 5 25-30 4 6 10 30-40 6 9 15 40-45 Hinweis: Da der braune Reis zusätzliches Wasser benötigt, können sich einige stärkehaltige Bläschen unter dem Deckel, während des Kochens, bilden.
Quinoa (Inkareis) Quinoa ist ein altes südamerikanisches Getreide, das einen hohen Proteingehalt mit flauschiger, cremiger und leicht knuspriger Textur hat. Verwenden Sie die Angaben der Kochtabelle für braunen Reis. Sushireis Sushireis ist kurzer Rundkornreis, der oft in der japanischen Küche verwendet wird. Verwenden Sie die Angaben der Kochtabelle für braunen Reis.
• Wenn Sie gefrorenes Gemüse dämpfen möchten, tauen Sie dies nicht auf. • Die Größe und Form von Gemüse, sowie persönliche Vorlieben, können Anpassungen der Garzeit fordern. Wenn weicheres Gemüse erforderlich ist, können zusätzliche Garzeiten notwendig sein. • Lassen Sie kein Wasser oder Brühe den Edelstahl-Einsatz zum Dampfgaren erreichen. Der Dampfvorgang wird nicht wirksam sein.
Gemüse Vorbereitung & Tipps Menge Kochzeit min Spinat Blätter und Stängel gereinigt ½ Bund 5 Baby Zucchini gestutzt 350 g 8 Rüben geschält, zu 50 g Stücke geschnitten 350 g 15 - 17 Zucchini in Scheiben 6 350 g Tipps und Tricks zum Dünsten Fisch und Meeresfrüchte • Würzen Sie Fisch mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Zitrone, etc. vor dem Kochen. • Fischfilets in einer einzelnen Schicht im Edelstahl-Einsatz zum Dämpfen hineingeben, nicht überlappen lassen.
Hinweise und Tipps zum Dämpfen von Dumplingen • Frische oder tiefgekühlte Dumplinge und herzhafte Brötchen können gedämpft werden. • Legen Sie kleine Stücke Backpapier oder Kohl- oder Salat- Blätter unter die Dumplinge, um das Festkleben an dem Dampfeinsatz zu vermeiden.
Hinweis: Falls sich Reis auf dem Boden des Kocheinsatz festgekocht hat, füllen Sie die Schüssel mit heißem Seifenwasser und lassen Sie für etwa 10 Minuten vor der Reinigung stehen. WARNUNG: Vor der Reinigung immer den Stecker ziehen. Der Gerätestecker muss trocken sein, bevor der Multicooker wieder verwendet wird. Um eine Beschädigung des Multicookers zu vermeiden, benutzen Sie beim Reinigen keine alkalische Reinigungsmittel, verwenden Sie ein weiches Tuch und ein mildes Reinigungsmittel.
Entsorgungshinweise Gerät und Verpackung müssen entsprechend den örtlichen Bestimmungen zur Entsorgung von Elektroschrott und Verpackungsmaterial entsorgt werden. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen. Entsorgen Sie elektrische Geräte nicht im Hausmüll, nutzen Sie die Sammelstellen der Gemeinde. Fragen Sie ihre Gemeindeverwaltung nach den Standorten der Sammelstellen.
Rezept-Ideen Hänchen Cacciatore Cremige Tomaten und Linsensuppe Portionen: 4 bis 6 Portionen: 4 bis 6 Zutaten 1 EL Olivenöl 2 kg Hühnerfleisch (Haut entfernt) 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Tasse Tomatenpüree ½ Tasse entsteinte Kalamata Oliven ¼ Tasse Weißwein ½ Tasse Hühnerbrühe 200 g Champignons, halbiert 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin 2 Teelöffel Zucker Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ Tasse gehackte Basilikum Zutaten 1 EL Olivenöl
Huhn mit Rosmarin, Zitrone und Knoblauch Lammhaxenragout Portionen: 4 Portionen: 4 bis 6 Zutaten 2 EL Olivenöl ¼ Tasse Mehl 6 kleine Lammkeulen, Haut entfernt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Karotte, gewürfelt 1 große Stange Sellerie, gewürfelt 1/3 Tasse Tomatenmark ½ Tasse Rotwein 400 g können Tomaten gewürfelt ½ Tasse Huhn oder Rinderbrühe 1 Lorbeerblatt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zutaten 1 EL Olivenöl 2 kg Hähnchenteile, Haut entfernt 1 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchz
Duftendes Lammcurry Einfaches Osso Bucco Portionen: 4 bis 6 Portionen: 4 Zutaten 2 EL Pflanzenöl 1,5 kg Lammkeule, gewürfelt in 5 cm Würfel 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 cm Drehknopf Ingwer, fein gehackt 1 EL gemahlener Koriander 1 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL Curry-Paste 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma ½ Teelöffel gemahlene Nelken 5 Kardamomkapseln 1 Zimtstange 1 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe ½ Tasse Naturjoghurt 1/3 Tasse gehackten Koriander zu dienen Salz und
Tex-Mex Beef und Bohnen Sauce Bolognese Portionen: 4 bis 6 Zutaten für 4 Personen Zutaten 1½ Tassen getrocknete rote Bohnen, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht 2 EL Öl 1,3 kg Futter Steak in 5cm Würfel geschnitten 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL gemahlener Kreuzkümmel 2 Teelöffel Chilipulver 2 Teelöffel getrockneter Oregano Flocken 400 g können Tomaten gewürfelt ½ Tasse Fleischbrühe 1 grüne Paprika geschnitten in große Stücke Salz und frisch gemahlener schw
Scharfes gemischtes Dhal Risotto Milanese Portionen: 4 bis 6 Portionen: 4 bis 6 Zutaten 1 EL Öl 1 EL schwarzer Senf 1 große rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 4 cm großes Stück Ingwer, gerieben 1 EL gemahlener Koriander 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma 2 kleine rote Chilischoten, gehackt ½ Tasse gelben Erbsen ½ Tasse rote Linsen ½ Tasse brauner Linsen 3 Tassen Gemüsebrühe 3 Tomaten, gehackt Meersalz nach Geschmack Saft von einer halben Zitrone 2 EL gehackter Koriander Naturjo
Risotto al a funghi ren Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Portionen: 4 bis 6 Sofort servieren.
weitere ca. 2 – 3 Minuten kochen (oder bis der Reis glänzend ist). RISOTTO Einstellung 1. Hühnerbrühe hineinrühren, gründlich umrühren. Abdecken, erst die RISOTTO-Taste und dann die START|CANCEL-Taste drücken. 2. Wenn das Gerät automatisch in den Warmhaltmodus schaltet, (dauert ca. 20 – 30 Minuten), den Deckel entfernen, alles gut durchrühren, dann Hühnerfleisch, Pesto, Parmesan und Rucola hineinrühren. Mit frisch geriebenem Parmesan sofort servieren.
1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale 1 EL frisch gepresster Zitronensaft 2 EL gehackte frische Petersilie Salz und gemahlener weißer Pfeffer Zitronenscheiben zum Verfeinern Zubereitung: SautÉ|SEAR Einstellung: 1. Drücken Sie die SautÉ|SEAR-Taste und dann die START|CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatz ca. 3 Minuten zugedeckt. 2. Entfernen Sie den Deckel, Öl und Butter hineingeben, und erhitzen bis die Butter geschmolzen ist. 3. Lauch und Knoblauch hineingeben, abdecken und ca.
Gedämpfter ganzer Fisch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln Portionen: 2 Zutaten 300 – 400 g ganze Schnapper oder Brassen, gereinigt und frei von Gräten 2 cm Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne Streifen geschnitten 1 Limette, in Scheiben geschnitten 1 Tasse Koriander Zweige 3 Tassen Wasser 2 EL Sojasauce 1 EL Erdnussöl 3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten Zubereitung: 1. Waschen und trocknen Sie die Fische. Schneiden Sie 2 Schlitze in einem 45°-Winkel an jeder Seite des Fisches.
Zubereitung: 1. Legen Sie ein Blatt Norialgen mit der glänzenden Seite nach unten auf ein Blatt Backpapier oder eine Bambusmatte. 3. Kürbis hinzufügen, mit dem Deckel abdecken und ca. 3 – 4 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind. Entfernen und beiseite stellen. 2. Verstreichen Sie einen Teil des Reises über zwei Drittel des Nori Blattes, so dass ein Rand übersteht. RICE|STEAM Einstellung 1. Quinoa und Brühe einfügen, gut umrühren, abdecken.
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