41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:34 Uhr Seite 1 GASTROBACK ® Bedienungsanleitung Design Messerschärfer Art.-Nr.
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:34 Uhr Seite 2 ! Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinweise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind. Inhaltverzeichnis Ihren Messerschärfer kennenlernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:34 Uhr Seite 3 Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde! Herzlichen Glückwunsch! Sie haben einen nützlichen Helfer erworben. Nie wieder stumpfe Messer! Diamant-Schleifscheiben machen Ihre Messer ohne Mühe in wenigen Sekunden wieder scharf. Mit dem einzigartigen innovativen Drei-Stufen-System können Sie nicht nur glatten Klingen einen präzisen Schliff geben sondern auch Messern mit Wellenschliff.
1620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:34 Uhr Seite 4 Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Geräts alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch).
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:34 Uhr Seite 5 mit dem Gerät niemals Gewalt an. Niemals irgendwelche Fremdkörper (Beispiel: Tücher) in die Schlitze halten, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist. • Niemals das Gerät oder Teile davon in, auf oder in die Nähe von starken Wärmequellen und heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung, Ofen, Feuer) bringen. • Niemals mit dem Gerät Scheren, Äxte oder andere Klingen schärfen, die zu breit für die Schlitze sind.
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:34 Uhr Seite 6 Lassen Sie die Kabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängen. Sorgen Sie dafür, dass niemand das Gerät am Kabel herunterziehen kann. Niemals am Kabel ziehen oder reißen oder ein Kabel knicken, quetschen oder verknoten. Achten Sie darauf, dass niemand auf ein Kabel treten, darüber stolpern oder in Kabelschlaufen hängen bleiben kann. Fassen Sie am Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den Stecker aus der Steckdose ziehen.
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:34 Uhr Seite 7 Sie werden Ihre Messer nicht in jedem Fall in allen drei Schlitzpaaren schleifen müssen. Allerdings sollten Sie die Schlitzpaare immer nur in der Reihenfolge A, B, C verwenden (siehe: Die erforderlichen Schlitzpaare auswählen). ACHTUNG: Manche Messer werden durch besondere Verfahren gehärtet und dürfen generell nicht geschliffen werden. Beachten Sie dazu bitte die Hinweise auf Futteral oder Verpackung des Messers.
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:34 Uhr Seite 8 • Um Ihre Ergebnisse mit dem Messerschärfer zu optimieren, sollten Sie einen Grat an der Schneide erkennen können (siehe: Klingen auf einen Grat prüfen). Obwohl Sie auch gut ohne diese Methode schleifen können, ist dies der beste und schnellste Weg, um festzustellen, wann der Schliff in Schlitzpaar A und B ausreicht. Dadurch vermeiden Sie übertriebenes Schleifen und garantieren extrem scharfe Klingen nach jedem Schleifen.
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:34 Uhr Seite 9 Schritt C - Feinschliff Schlitzpaar C ist für drei Aufgaben gedacht: • Feinschliff für besonders scharfe Klingen Mehrere Schleifdurchläufe in Schlitzpaar C verbessern die Schärfe der Klinge eventuell, so dass Sie für die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten auch präzise Schnitte ausführen können. Für faserige Nahrungsmittel werden Sie allerdings meist weniger Schleifdurchläufe brauchen.
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:35 Uhr Seite 10 Sie können die Klinge entsprechend prüfen, in dem Sie mit dem Finger ohne Druck vom Messerrücken aus über das Blatt zur Schneide fahren. Der Grat bildet eine raue Kante an der Schneide, während sich die andere Seite der Schneide glatt anfühlt. Wenn sich ein Grat gebildet hat, dann geben Sie dem Messer im Schlitzpaar C einen zusätzlichen Feinschliff. Das Messer auf einen Grat prüfen.
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:35 Uhr Seite 11 1. Vor dem Schleifen: Reinigen Sie die Messer und trocknen Sie die Messer dann sorgfältig ab. Niemals nasse Messer mit dem Gerät schleifen! 2. Schalten Sie das Gerät EIN ein. Die rote Netzkontrollleuchte leuchtet auf und der Motor beginnt zu arbeiten. Hinweis: Niemals das Messer in den Schlitzen verkanten oder verdrehen (siehe Bild).
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:35 Uhr Seite 12 8. Wenn das Messer ausreichend scharf ist, schalten Sie das Gerät am EIN/AUS-Schalter AUS. Die rote Kontrollleuchte verlischt. Ziehen Sie danach den Netzstecker aus der Steckdose. Pflege und Reinigung WARNUNG: Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie Bauteile abnehmen und/oder das Gerät bewegen oder reinigen. Niemals das Gerät oder das Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:35 Uhr Seite 13 Aufbewahrung WARNUNG: Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose und reinigen Sie das Gerät und alle Bauteile, wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht benutzen wollen. Entfernen Sie dabei auch den Schleifstaub aus dem Gerät (siehe: Pflege und Reinigung).
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41620_Messer_BDA_k1.qxd 23.07.2010 13:36 Uhr Seite 28 G A S T R O B A C K GmbH Gewerbestraße 20 • D-21279 Hollenstedt/Germany Telefon +49 (0)41 65/22 25-0 info@gastroback.de • • Telefax +49 (0)41 65/22 25-29 www.gastroback.
