Parts Manual

ManualsBrandsGarland ManualsCommercial Convection OvensMCO-E-25-C 30" Master Series Half-Size Electric Double Convection Oven with 200 Solid State Control, 2-Speed 1/3 HP Motor, in Stainless Steel

Page 3G_EO_PL_CONVECTION_MCOE5C (Rev 3)

Master Half Size

Electric Convection Oven

models MCO-E-5-C, MCO-E-25-C

from serial# 1106230000001 (01-JUNE-11)

Model & Serial# Interpretation / Rating Plate Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Oven Components . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Side Partition Assembly. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Master 200 Control Panel & Components . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Elements & Components. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Door Components & Assemblies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Equipment Stand with Optional Rack Guides and Racks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Critical & Recommended Stock Parts List. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

List of Harnesses & Wiring Diagram Part Numbers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Related Bulletins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Revision History . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Table of Contents