- INSTALLATION, OPERATING & SERVICE INSTRUCTIONS FOR MASTER SERIES HEAVY DUTY GAS FRYERS
Pièce nº 1382677 (08/06) Page 9
INSTALLATION suite
Les distances adéquates doivent être maintenues entre
la sortie d’évent de la friteuse et le côté inférieur de
l’ensemble des fi ltres. Les fi ltres ne devraient jamais être
installés en position horizontale. Ils devraient être installés
dans un angle de degrés, et un plateau d’égouttement
devrait être placé sous le côté le plus bas du fi ltre. Les
Normes NFPA No. stipulent que : « Une distance
minimale de Po (mm) devrait être maintenue entre
la sortie d’évent et le côté inférieur du fi ltre à graisse ».
Nous recommandons : UNE DISTANCE MINIMALE
DE po (mm) ENTRE LA SORTIE D’ÉVENT
ET LE CÔTÉ INFÉRIEUR DU FILTRE LORSQUE
L’APPAREIL CONSOMME PLUS DE , BTU
À L’HEURE”.
Un bon ventilateur d’échappement créera le vide
dans la pièce. Pour qu’un système d’évent fonctionne
correctement, l’air de remplacement doit entrer dans la
pièce où l’évent est situé.
Tous les brûleurs au gaz et les veilleuses ont besoins de
suffi samment d’air pour fonctionner et de gros objets ne
doivent pas être placés à l’avant de cette friteuse ce qui
empêcherait la circulation d’air par l’avant. Un espace
minimal de Po (mm) à l’avant de l’appareil devrait
être prévu pour un bon fonctionnement et le service
d’entretien. L’air de combustion pénètre par la base. Ne
pas placer des objets près de la base ou sous la friteuse.
Assemblage Du Groupe D’appareils
Tous les appareils haute performance regroupés sont
alignés et ajustés à l’usine, en partant de la gauche vers
la droite et doivent être installés dans cet ordre. Un
diagramme est fourni avec chaque groupe d’appareils
haute performance. Toutes les Friteuses M ainsi que
M peuvent être installées en groupe avec d’autres
cuisinières Garland, Série , et partager les raccords
d’un collecteur commun.
A. Tous ces appareils devraient être placés dans
leur position respective du groupe. Détacher les
panneaux de soupape pour prévenir les dommages et
les garder dans un endroit éloigné de l’installation.
B. Niveler chaque appareil (si une cuisinière, par la
grille du four) en ajustant les pattes de six pouces
(6po/152mm) ou lorsque les pattes ne sont pas
utilisées, ajuster le niveau à l’aide de cales (shims).
Ajuster les pattes si requis.
C. Raccorder les appareils ensemble en jumelant les
raccords à chaque extrémité du collecteur. (Les
appareils contigus doivent être munis des raccords
jumeaux; à moins que les pièces de raccordement
aient les mêmes caractéristiques, un raccord
étanche ne peut être assuré). Serrer les raccords
manuellement pour l’instant.
D. Les appareils devraient être fi xés à l’arrière en
insérant les boulons 5/16 Po dans les trous à l’arrière
des côtés de la boite de brûleur. Installer la rondelle et
l’écrou et serrer manuellement. Vérifi er l’alignement
de l’appareil avant de serrer défi nitivement ces
raccords ou ces boulons. Un serrage incorrect fera
« courber » les appareils.
Le serrage fi nal du raccord devrait être exécuté à
l’aide d’une clé anglaise. Si une clé anglaise n’est pas
disponible, le collet de raccord Garland est muni
d’arêtes spéciaux et un ciseau à froid peut être passé
le long de ces arêtes afi n d’asseoir et de sceller le
raccord.
E. Le collecteur de cet appareil ou le collecteur auquel
il fait partie, doit être muni d’un régulateur de
pression homologué approprié pour une installation
en groupe et réglable pour une pression de sortie
au collecteur telle que spécifi ée sur la plaque
signalétique.