- INSTALLATION, OPERATING & SERVICE INSTRUCTIONS FOR MASTER SERIES HEAVY DUTY GAS FRYERS

Pièce nº 1382677 (08/06) Page 11
Première Utilisation De La Friteuse
Avant d’allumer la veilleuse, remplir le bac à l’huile
avec un composé à friture. Ensuite, allumer la veilleuse
selon les directives indiquées sur le panneau intérieur
du compartiment de la friteuse. Si vous utilisez de
l’huile à cuisson, vous pouvez maintenant allumer le
brûleur principal en pivotant le bouton de la soupape à
gaz automatique. Si vous utilisez un composé à friture
hydrogéné (solide), il est sage de le faire fondre dans une
marmite, sur la cuisinière, avant de l’introduire dans la
friteuse. Si on ne fait pas fondre le composé préalablement,
remplir la friteuse avec le composé à friture et mettre le
brûleur principal en marche pendant quelques secondes
et l’arrêter pendant aussi quelques secondes. Voir les
directives d’allumage et d’arrêt: « Comment allumer le
brûleur principal lorsque la veilleuse est allumée ».
FONCTIONNEMENT
FIGURE 2
CÔTÉS DE DEVANT
ÉCRAN DE CHALEUR
ARRIÈRE ALUMINÉE
CONDUIT D'ÉVENT
VERTICAL
ÉCRAN DE CHALEUR
ENLEVER LES VIS À MÉTAL
EXISTANTES (#10) (2 REQUISES)
DE LA TABLETTE SUPÉRIEURE
OU DU PROTECTEUR
ARRIÈRE POUR INSTALLER
L’ÉCRAN DE CHALEUR.
FIGURE 1
MÉTHODE DE FIXATION DE L'ÉCRAN DE CHALEUR AU PROTECTEUR
ARRIÈRE OU À LA TABLETTE SUPÉRIEURE
Écran De Chaleur
Cet écran de chaleur doit être en place lorsque la friteuse
est installée dans un emplacement qui n’est pas à l’épreuve
du feu.
IMPORTANT : Le conduit d’évent vertical doit être
installé à l’intérieur du protecteur arrière. Ce conduit
vertical s’ajuste sur le collet de la boite du collecteur
d’évent à l’intérieur de la friteuse. Placer le conduit
d’évent vertical dans l’ouverture sur le dessus arrière et
le glisser sur le collet. (Voir le Dessin .)
INSTALLATION suite