Owner's Manual
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
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recette de 15 °C (25 °F).
•
aliments non couverts dans des plats aux rebords
de l’air. Utilisez des plats en aluminium brillant
•
totale de 30 °C (50 °F).
•
•
hauteur des aliments à cuire.
• La plupart des aliments normalement cuits au four,
cuisent extrêmement bien avec la convection.
citrouille, les gâteaux au fromage, qui ne tirent pas
cuisson normal pour ces recettes.
• Plusieurs grilles de cuisson sont disponibles aux
positions 1, 2, 3, 4 et 5. Les 5 grilles peuvent être
hors-d’oeuvre.
•
•
4 ou 1, 3 et 5.
• Lorsque vous cuisez plusieurs gâteaux en
qu'ils ne soient pas juste l'un au-dessus de
gâteaux au devant de la grille du dessus et
l’illustration à droite). Laissez 2.5 - 3 cm (1 - 1
1/2 po) d’espace entre les plats.
• Convertir vos propres recettes peut être facile.
Choisissez une recette qui s’adaptera bien en
convection.
•
Prenez note de votre technique pour la prochaine
convection.
•
cuisson au four et de rôtissage se trouvent à la
page 59.
Aliments recommandés pour le mode de
cuisson à convection:
Hors d'oeuvre, biscuits, brioches
Biscuits (2 ou 4 grilles), pains à la levure
Popovers
Casseroles et plats individuels
Mets pour le four (grilles aux positions 1, 2, 3)
desserts avec meringue, gâteaux des anges,
gâteaux mousseline)
Conseils de recettes faciles et rapides
Conversion de la CUISSON STANDARD
à la CUISSON À CONVECTION:
•
• Utilisez le même temps de cuisson que la
minutes.
• Les aliments avec un temps de cuisson de
leur cuisson interne 5 minutes plus tôt que
dans les recettes standard.
• Si la nourriture cuit plus de 40 – 45 minutes,
4
6
5
3
2
1
Position des grilles
Position des plats sur plusieurs grilles
Grille 3
Grille 1
Conseils et techniques de cuisson à convection