Use & Care Manual

FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
43
N’utilisez PAS la cuisson à convection pour les viandes. Utilisez plutôt le rôtissage à convection.
Mode
Utilisez ce mode
pour
Pour de meilleurs
résultats
Conseil de cuisson rapide
Cuisson à
convection
• 'HJUDQGHVTXDQWLWpV
GHQRXUULWXUHUpSDUWLH
sur plusieurs grilles.
• Les pâtisseries, le
pain, les collations, les
aliments et les amuse-
gueules.
• Utilisez des casseroles
non couvertes et peu
profondes.
• Centrez les plaques de
cuisson sur la grille.
• 5pGXLVH]ODWHPSpUDWXUHVXJJpUpHGDQV
la recette de 15 °C (25 °F)
• 9pUL¿H]ODFXLVVRQGHVDOLPHQWVSOXVW{W
6LODUHFHWWHGHPDQGHTXHO¶RQYpUL¿HOD
cuisson de l’aliment
1 à 15 min YpUL¿H] 3 min plus tôt
16 à 30 min YpUL¿H] 5 min plus tôt
31 min à 1h YpUL¿H] 10 min plus tôt
Gril à
convection
• Les coupes de viande
WHQGUHHWSOXVpSDLVVH
la volaille et le poisson.
• 1¶XWLOLVH]3$6FHPRGH
de cuisson pour le
brunissage des pains ou
des plats en casserole.
• Les viandes doivent avoir
DXPRLQVSRG¶pSDLVVHXU
• Pour la cuisson au gril, aucune
FRQYHUVLRQQ¶HVWQpFHVVDLUH
• 5HSRUWH]YRXVDXWDEOHDXDLGHPpPRLUH
du gril à convection dans ce manuel pour
connaître les temps de cuisson.
Rôtissage à
convection
• De grandes coupes
tendres de viandes et
de la volaille telles qu’un
rôti ou un poulet entier.
• 1HFRXYUH]3$6ODYLDQGH
et n’utilisez pas de sacs de
cuisson.
• Reportez-vous au tableau
DLGHPpPRLUHGXU{WLVVDJH
à convection dans ce
manuel pour connaître les
temps de cuisson.
• 1HFKDQJH]3$6ODWHPSpUDWXUH
VXJJpUpHGDQVODUHFHWWH
CONSEILS RAPIDES
CUISSON À CONVECTION
À propos de la cuisson à convection
Les modes de cuisson normaux (cuire, griller, etc.)
XWLOLVHQWGHODFKDOHXULUUDGLpHG¶XQRXGHSOXVLHXUV
pOpPHQWVSRXUFXLUHODQRXUULWXUH/HVPRGHVGHFXLVVRQ
jFRQYHFWLRQXWLOLVHQWODFKDOHXUGHVpOpPHQWVHWGHV
YHQWLODWHXUVVLWXpVGDQVODSDURLDUULqUHGXIRXUSRXUIDLUH
FLUFXOHUFRQWLQXHOOHPHQWO¶DLUFKDXIIpGDQVOHIRXU
Avantages de la cuisson à convection
• Cuisson, brunissage et croustillance uniformes.
• /HVMXVHWOHVVDYHXUVVRQWVFHOOpVjO¶LQWpULHXUGH
l’aliment.
• Les aliments cuits à l'air chaud tels que les choux
jODFUqPHOHVVRXIÀpVOHVPHULQJXHVHWOHVSDLQV
PRQWHQWGDYDQWDJHHWVRQWSOXVOpJHUV
• Cuisson sur plusieurs grilles.
• 1HQpFHVVLWHDXFXQXVWHQVLOHGHFXLVVRQVSpFLDO
• eFRQRPLVHGXWHPSVHWGHO¶pQHUJLH